黄酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。

京味馄饨
【制作材料】

鲜肉皮蛋馄饨
【原料】：猪肉馅，皮蛋

韭菜鲜肉馄饨

白菜鲜肉馄饨

三鲜馄饨

北方的做法

常见馅料

茶香馄饨

炒馄饨的制法

湖州大馄饨制法

元宝馄饨
【开放分类】： 餐饮、美食、饮食

翡翠馄饨
【制作材料】

馄饨皮做法

馄饨馅的做法

馄饨包法（混沌皮是方形的，有四个直角点）
1.元宝形

 馄饨常见种类

馄饨常见外型

馄饨常见吃法

煎馄饨
【原料】：猪肉馅或虾泥150克、小馄饨皮150克

火腿鲜肉馄饨

炸馄饨
【原料】：小馄饨皮150克、任何馅料都可

魔芋（学名：Amorphophallus rivieri ）食用部位及方法：地下

黄连木食用部位及方法：嫩芽。水煮，漂洗去异味，炒食、凉拌或腌食，可清热生津。

盐肤木食用部位及方法：

1 嫩茎叶。汆烫后沥去水分，可炒食。

冬青(学名：ilex purpurea)食用部位及方法： 嫩芽。

石菖蒲食用部位及方法：

1 嫩苗。汆烫、清水浸洗后，可凉拌。

慈姑（茨菰）食用部位及方法：

1 幼芽。清洗汆烫后可凉拌或炒食。

牛膝食用部位及方法： 幼苗。开水烫过，清水浸泡，可凉拌、炒食或做汤。

喜旱莲子草食用部位及方法：嫩茎叶。汆烫后，凉拌、炒食或煮食。

莲子草食用部位及方法：嫩茎叶。汆烫后，凉拌或炒食。

凹头苋食用部位及方法：幼苗、嫩茎叶。沸水焯熟，清水浸泡片刻。可炒食、凉拌、做汤。

苋菜食用部位及方法：

刺苋食用部位及方法：幼苗、嫩茎叶。汆烫、清水浸泡片刻。炒、凉拌、做汤或晒成干菜均可。

三色苋食用部位及方法：茎叶。可作为蔬菜食用。

青葙食用部位及方法：

鸡冠花食用部位及方法：嫩叶、花冠、 种子。可炒食。

猪肝的结构、成分、功能和我们人类肝脏十分相似，其蛋白质含量远比瘦肉高，所含的碳水化合物为糊

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

猪肝含铁丰富，单位含铁量是猪肉的20倍，并且容易吸收。

剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

猪肝含有丰富的维生素Ａ。

购买瓶装白酒时，由于不可能打开盖先尝尝，因此在挑选时要认真观察识别。

正确的用油比例应是1份植物油搭配0.3份动物油。

植物油虽不是致癌物质，但它有助于癌发生和发育的作用。

如果杀后马上烹调，鸡肉蛋白质受热，就会发生变性凝固，肉就变得粗糙。

白萝卜中含丰富的维生素C，一旦和胡萝卜混合就会使维生素C丧失，由于胡萝卜中含有一种抗坏血酸

冰棍、雪糕吃多了影响食欲，尤其对于患有急慢性胃肠道疾病者，更应少吃或不吃。

大量冷饮入口后，咽喉黏膜遇冷收缩，抵抗力降低，使潜伏在咽喉部的细菌乘虚而入，容易引起感冒等

冰镇西瓜吃多了伤脾胃