夏季饮食有讲究。广州医科大学附属第一医院中医科副主任医师范萍认为，夏季在饮食方面，要注意“三少”“二要”。“三少”即少吃肉食、少吃甜食、少喝冷饮。
吃肉多易患高胆固醇血症
范萍认为，膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。
范萍建议，夏天可以多吃些豆腐、鲫鱼、西瓜、苦瓜、绿豆和玉米等食品，尽量不吃难以消化、过于肥腻及辛辣的食物。或采用绿豆、扁豆、莲子、荷叶等加入糯米等一并煮粥，凉后食用，可健脾胃，祛暑热。
甜食易化热生火
范萍说，过多食用甜食，就会化热生火，使体内糖分过多，影响脾胃的消化吸收，引起消化不良，产生食欲减退，胃脘胀满，口腻无味，嗳气吞酸等现象。
冷饮易损害脾胃
她说，夏季受到暑热湿邪的侵袭，影响了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、饮冷饮，就会损害脾胃。
“二要”即一要卫生，二要补充水和盐。
要多吃清热、利湿食品
她强调，夏季饮食宜清淡，多吃蔬菜，如芹菜、小白菜、香菜、竹笋、冬瓜等;多吃鱼类，如草鱼、鲫鱼等。
“夏天要多吃一些能够清热、利湿的食品。”她说，适度多吃些西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等瓜果都有好处。
同时，夏季饮食宜补气，可多吃胡萝卜、菠菜、桂圆、番茄、莲藕、鸭肉等;药材可选用西洋参、沙参、麦冬、五味子、玉竹等。“对脾胃虚寒者，可适当选用温中益气之品，如党参、太子参、黄芪、茯苓、白术、生姜等。”
夏天适宜吃这些……
范萍提醒，夏季可适当进食清热解暑，生津开胃之品：
西瓜:
【性味归经】性寒，味甘;归心、胃、膀胱经。
【功用】具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
苦瓜：
【性味归经】味苦，性寒;归脾、胃、心、肝经。
【功用】具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心之功效;主治中暑、暑热烦渴、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
荷叶粥:
【原料】新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量。
【制作】将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。
【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。
莲子粥:
【原料】粳米或糯米100克，莲子50克。
【制作】将莲子与米洗净，入锅同煮，煮至莲子变烂即可。
【功效】清心醒脾，补脾止泻，养心安神、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气;用于心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。
菊花茶:
【原料】菊花适量，开水适量。
【制作】用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟至茶水渐渐酿成微黄色。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。
【功效】疏散风热、平肝明目。主治诸风头眩、肿痛、目欲脱、恶风湿痹;久服利气，轻身耐劳延年。
绿豆汤:
【原料】绿豆适量，水适量。
【制作】将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
【功效】清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿 。
酸梅汤：
【原料】干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰糖或者红糖。
【制作】1.先加水泡开干乌梅和山楂;2.连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来;3.在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开;4.煮沸后，加入适量的冰糖或者红糖;5.小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
【功效】生津止渴，健脾益胃，滋阴养血。
