黑色食物能帮助人体恢复热量
再过3天，就到传统节气“小雪”。“小雪”的到来，意味着冬季降雪即将拉开大幕。在我区，虽没有降雪，但也意味着气温会逐渐下降。这时候，人体中寒气旺盛，因此需要补充一些能够让我们“热”起来的食物。
能够让我们“热”起来的食物，一定要数温补性食物，例如羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸、栗子等。羊肉之所以能排在第一位，当然有其原因。羊肉所含的热量比牛肉还高，冬天吃羊肉可促进血液循环，可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状。羊肉中铁、磷等物质的含量比其他肉类高，适于各类贫血者食用。妇女、老年人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，冬季不妨多吃羊肉。而即使是排在最后一位的栗子，也并非“最弱”。冬天的食补重点是肾，栗子被称为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血化瘀的功能，很适合冬天人体的需要。
此外，还有像黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳等这些“黑色食物”，不仅可以帮助人体补养肾气还可以迅速帮人体恢复身体热量，而且能够润肺生津，具有很好的保健功能。据介绍，除了这些素食外，还有些鱼类也是“黑色食物”。例如具有补虚损、除风湿、强筋骨的功效的鳝鱼，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效的泥鳅、鲤鱼、鲫鱼等。
下面推荐两款养生美食，让你过一个美味又有营养的冬季。
鲤鱼莲藕豆腐汤
时下是莲藕收成的季节，现代营养学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量维生素C和纤维的食物，故对糖尿病等一切体虚之人颇为适宜。而鲤鱼也是黑色食物。鲤鱼莲藕豆腐汤具有滋补气血、滋阴补肾之功效。
材料：鲤鱼1条（约350克～500克），莲藕500克，豆腐100克，生姜5片。
做法：1.莲藕洗净，去节去皮，切段。
2.鲤鱼宰洗干净，豆腐切成10块。
3.锅内加油加热，将鲤鱼慢火煎至两边微黄。
4.将煎好的鲤鱼、莲藕、生姜5片，一起放入瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水，具体分量按个人喜好而定），武火煲沸后改为文火煲约2小时。
5.加入豆腐武火烧开5分钟，调入适量精盐、葱花便可。
黑豆羊肉炖当归
据介绍，这是一款非常适合小雪节气养生的黑豆食疗方。黑豆蛋白质含量为49.8%，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍！黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。羊肉和当归的功效就不用多说了。
材料：羊肉（瘦）1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。
做法：1.将黑豆洗净用，用清水煮软；同时另一个锅同样用清水煮已切薄片的羊肉，煮时要除去泡沫及肥油。
2.将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时即可。
