冬吃根能养生

来源:羊城地铁报 日期:2014-11-14

 

  俗话说“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”,广东省中医院临床营养科营养师林淑娴称,如今时值冬季,正是根类食物当令的季节,市民不妨多吃根养生。例如胡萝卜、藕、山药、薯类、百合等。这一类食物可以当作蔬菜,也可以当作主食,是日常平衡膳食中必不可少的一种。

  “根”类食物含有的膳食纤维比较高,且富含多种抗氧化成分,如胡萝卜素、维生素E等。薯类食物通常体积大热量少,而且膳食纤维丰富,可以多吃芋头粥或番薯饭。新的膳食指南里面建议,每人每周应食薯类5次左右,每次摄入50克~100克。另外,根类食物的血糖生成指数较低,也适合需要控制血糖的患者。

 

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