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核桃是常见的坚果之一，含有丰富的不饱和脂肪酸，常吃核桃油利于我们的身体健康，核桃也是养生推崇的食物之一，我们熟知的是核桃的补脑作用，其实核桃的功效远远不止补脑，那还有哪些功效和作用呢？
1、补脑
核桃中富含丰富的锌和锰等微量元素，而锌和锰都是脑垂体的重要组成部位份，从核桃的组成而言，多吃核桃对促进神经系统生长发育具有很大的帮助。因此能起到益智补脑的作用。
2、美容
核桃可是“抗氧化之王”因此多吃核桃能营养肌肤，使人保持年轻的容颜。再者核桃中丰富的维生素E对减少细胞自由基的氧化也有在的帮助，因此核桃也成为了抗衰老的神器。
3、有益心脏
核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低胆固醇的含量，对保护心脏有很大的帮助。再者核桃中精氨酸，油酸，抗氧化等成份可保护心血管健康，预防心血管方面的疾病。
4、防治神经衰弱
核桃常被当作一种神经衰弱的治疗剂，特别是对于那些有轻微神经衰弱。比如说经常性的头晕，睡不着，健忘等患者日常吃一到两个核桃可起到很好的防治作用。
5、辅助治胆结石
核桃中含有丰富的丙酮酸，丙酮酸可有效的阻止体内非结合型胆红素，钙离子，粘蛋白等的结合对于减少胆结石的发病率。
6、消炎杀菌
用核桃油可辅助治疗湿疹，皮炎，起到消炎，止痒的作用。
