指导专家：广东省中医院芳村分院消化科主任陈延、副主任医师
擅长领域：炎症性肠病、慢性腹泻、慢性便秘、肠道易激综合征、缺血性肠病、慢性胃炎、消化性溃疡病、胃食管反流病等。
出诊时间：
大德路总院：周二晚上夜诊
芳村分院：周三上午、周四下午
喝醉酒后该如何解酒呢，网友们各有妙招。专家表示，尽管有形形色色的解酒方法，但最根本的还是要减少酒精的摄入，若实在推脱不掉，就该考虑降低酒精在胃肠道的吸收。比如酒前进食，酒精会跟食物混合，在肠道被吸收，对人体的影响比较小一些，空腹饮酒容易醉就是最好的例证。如果醉酒者神志相对清醒，行为可控且身体无恙，90%以上都可以靠身体的自我调节比如睡觉来恢复，不必刻意强调应使用何种解酒方法。
说法@真相
说法：酒后恶心吃鲜葡萄能缓解
辨正：理论上可行
葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成脂类物质，达到解酒的目的。
专家点评：葡萄中的酒石酸要与酒精充分接触才能相互作用，形成脂类物质，如果胃里有其他食物残余，则会影响效果。另外，一个人难以估计自己喝下去的酒，需要多少量的葡萄才能达到解酒的目的，比如喝了一瓶500毫升的酒，需要吃多少个葡萄，才能解酒无法估计。因此这一说法看似有道理，实际操作效果却是不确切的。
说法：酒气重喝碗白萝卜汁
辨正：有一定作用
生白萝卜味甘、辛、性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。但是用白萝卜汁解酒也要因人而异：脾虚泄泻、胃溃疡、慢性胃炎者慎用。将白萝卜洗净榨汁儿，稍加热服下，每次一杯，10分钟一次，三次即可去酒气。
专家点评：从中医角度讲，酒为湿热之物，萝卜清热生津，下气消积，具备上述功效。从西医角度讲，萝卜汁可增加胃肠动力，帮助消化，促进含酒精食物下排，因此有一定作用。但具体用量因人而异，不能保证饮几杯萝卜汁就能达到很好的解酒效果。另外饮萝卜汁只是为了缓解一时的不适，并非天天不间断饮用。
说法：酒后全身发热喝芹菜汁
辨正：有一定作用
芹菜汁儿中含有丰富的B族维生素，能分解酒精，让身体变得非常舒服。
专家点评：与萝卜汁类似，芹菜汁性凉，可清解湿毒，且其含有丰富的膳食纤维，也可增加胃肠动力，促进含酒精食物下排。另外，芹菜能促进毛细血管循环，缓解酒后发热的症状。但目前还没有科学依据证明芹菜中的B族维生素能分解酒精。
说法：葛花茶可分解酒精
辨正：比较确切的说法是能解酒积的食物
葛花茶具有清热解毒、健胃护肝的功效，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。
专家点评：作为一种中药，葛花可以解酒积(以食滞成积为主症的酒病)，缓解晕车、疲倦、乏力等状态。它可清热解毒，但无健胃护肝功效。历史记载，李东垣的葛花解酒汤也确有缓解醉酒状态的作用，不过其作用机制不明，也暂时没有临床的实验可以验证。再者，如何使用葛花也有待考量，一是因为葛花主要生在广东广西等岭南一带，并非每个地区都能有机会尝试此方法，二是单用葛花一物能产生多大的效果也未可知。葛花相对于葛根来说没那么凉，副作用不大，但经常服用不利于健胃。此外，也不能依赖其解酒性而大肆饮酒。
说法：缓解酒后烦躁喝点酸奶
辨正：酸奶应在酒前喝下保护肠胃
因为酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有功效。
专家点评：酸奶呈碱性，的确能在胃里形成保护膜，作用与牛奶类似，但应该是在饮酒前喝，才能有延缓酒精吸收的效果。醉酒后喝酸奶主要起到促进消化、加快酒精排出的作用，以此来缓解饮酒过量引起的烦躁。尽管酸奶钙含量丰富，但一杯酸奶对克服酒后烦躁功效能有多大也是无法预测的。
说法：醉酒后可饮浓茶
辨正：虽有促醒作用，但不推荐使用
茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡因、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
专家点评：茶叶中的单宁酸含量很低，不能解除急性酒精中毒，出现急性酒精中毒只能送往医院输液救治。咖啡因和茶碱的促醒作用良好，可在醉酒的第二阶段———抑制期帮助醉酒者恢复意识，但也只是暂时的。醉酒后抑制期是不可避免的，用浓茶促醒后再次进入抑制期可能会加重抑制的程度，进入深度抑制期。这一方法存在风险，最好不要随便采用。
偏方@求证
偏方：蛋清醒酒法
鉴定：作用不大且不卫生
醉酒时取1- 2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收。
点评：蛋清在胃里起到的作用与牛奶类似，但1-2份蛋清的分量比较少，不能保证完全覆盖胃粘膜；另外，生蛋清存在很多细菌，从卫生的角度来讲也不推荐。
偏方：绿豆醒酒法
鉴定：不能醒酒但可缓解醉酒后口干
取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
点评：这一方法可以使用，因绿豆汤能缓解醉酒后口干、肠胃不适的症状，也有营养，做成绿豆粥同样可行，但用于醒酒作用不大。
偏方：花露水醒酒法
鉴定：花露水搽身可促进酒精排出
洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻搽醉酒者的胸背，肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
点评：用花露水搽胸背、肘等体表面积较大的部位可以促进排汗，加快酒精从体内排出的过程，擦拭太阳穴可以让醉酒者更清醒，但因其刺激性大，不宜用来搽脸。同理，用温水搽脸、搽身体也能起到这样的作用。
偏方：米醋醒酒法
鉴定：此法不能减轻酒精危害
取50克米醋或陈醋，加25克红糖，3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。
点评：酒精对人体的危害在饮酒后已经造成，唯一能减轻酒精危害的方法只能少喝酒。从化学角度讲，米醋要和酒精产生反应要在浓硫酸的作用下，因此，米醋煎姜汤可减轻对人体的损害并无道理。
偏方：皮蛋醒酒法
鉴定：意义不大，反而加重胃肠道负担
醉酒时，取1- 2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
点评：皮蛋是碱性的，作用机理应该是促进排泄，对于那些只喝酒不吃饭的人可以吃一些，蘸点醋以帮助消化。但如果胃是满的话则不建议，一来进食皮蛋会加重胃肠道负担，甚至引起反胃和呕吐，容易呛到，不如水剂利于吸收还能缓解口干；二来酒精会造成胃粘膜损伤，再蘸醋食用的话反而会刺激损伤。
专家@提点
喝酒不脸红并不代表酒量大
据陈延介绍，每个人的体质、状态、疾病情况不一样，因此醉酒后的风险也就不同。有些人以为喝酒不脸红就是能喝的表现，多喝些没关系。其实这和体内的酒精氧化酶和过氧化氢酶(对酒精有分解作用)的含量有关，还和肝脏的代谢能力有关，喝酒脸红的人对酒精的分解能力差，因此对心脏和神经系统的影响较多，喝酒不上脸的人对酒精的分解能力好，因此对肝脏的影响更大一些。
未成年人喝酒会造成神经损伤
喝酒时要了解自己的体质，如酒精在体内代谢所需的时长，以此来减少酒精中毒的可能性。陈延强调，在疲倦、衰弱的情况下喝酒更容易醉，未成年人喝酒会造成神经损伤，甚至影响智力发育或导致癫痫发作。老年人的血管弹性弱，喝酒容易导致中风。对于那些本身患有肝病和心脏病的人，喝酒还可能引起疾病发作，从而危及生命。 …
