时下已步入滋补品传统销售旺季，“老广”们在冬季极为讲究滋补保养，专家称冬季是人体“收藏”的季节，适当、合理地进补，可以增强体质、祛病强身。但面对眼花缭乱的补品市场，如何才能不被骗，不“走宝”呢？名贵的冬虫夏草是否物有所值？高档补品玛咖、阿胶又该如何辨别真伪？
虫草
5招辨别真伪冬虫夏草
●科普
冬虫夏草，又称夏草冬虫，其实质是一种真菌——麦角菌科冬虫夏草菌。蝙蝠蛾为繁衍后代，会在土壤中产卵，卵随后变成幼虫。冬虫夏草菌会侵入幼虫体内，吸收其营养，不断繁殖，致使幼虫体内充满菌丝而死，这便是“冬虫”；次年夏天，冬虫夏草菌在幼虫头部长出一株4-10厘米高的紫红色小草，这便是“夏草”。“夏草”冒出地面，被采挖、晾干，就变成大家平时见到的样子。
目前，市场上假冒的冬虫夏草不少，常有人用普通虫草代替。业内素有“中国冬虫夏草看青海”的说法。青海三江源药业董事长扎西才吉表示，道地的冬虫夏草产自青海三江源区域。从冬虫夏草生长规律来看，平均温度2.6℃时开始生长，最适宜温度范围为7℃-12℃；从空气湿度上分析，冬虫夏草生长最适合的空气湿度为80%-90%。而三江源区域是整个青藏高原4000米海拔地区雨量最充足的地带，大气湿度在80%-95%之间，最适于冬虫夏草生长。
●涨姿势
市民购买冬虫夏草最好去正规店，一般可参照以下5个标准：
1、形体：真的冬虫夏草形体完整，丰满肥大。冬虫夏草形体似蚕，长约3-5厘米，粗约0.3-0.8厘米。
2、环纹：冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20-30条环纹。
3、色泽：外黄亮，内色白。冬虫夏草的外表呈深黄色或黄棕色。
4、虫足：冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，尾部1对。中部4对最明显。
5、头部的子实体：冬虫夏草头部的子实体为深棕色，圆柱形，长4-8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹。
玛咖
玛咖无真假，只有好坏
●科普
标榜为“男人的加油站，女人的美白院”的玛咖（Maca）近两年在国内养生保健界大热，其富含高单位的营养素，在抗疲劳、抗氧化、提高机体免疫力方面号称有极为显著的作用，尤其是在提高男女性能力和生育力方面的作用，更是被普遍宣扬，受到市场的追捧。
●涨姿势
玛咖一般没有真假之说，只有好坏之分。但是，玛咖对生长环境要求极为苛刻，要在海拔3500米左右、昼夜温差大、阳光充足的地方才能造就其非凡的营养价值。
1、低海拔种植、腹膜种植、重复种植的玛咖要小心购买
高海拔的地方，人烟稀少，人工成本很高。玛咖对土壤地肥力的要求也很高，种植1年后，须休耕3年甚至7年，土壤肥力才能恢复。囤地1000亩，只能用100亩，这要求厂家必须大量囤地，导致成本剧增。因此，那些低海拔种植、腹膜种植、重复种植的玛咖，最好还是小心购买。
2、品相好也未必就是好玛咖，有可能用了硫磺熏色
决定玛咖品质还有一个很重要的环节——晾晒。
玛咖有一个自发酵过程，只能在阳光下进行。而一旦在高温下烘干，玛咖中的芥子油苷、玛咖烯、玛咖酰胺等珍贵的活性物质就会挥发。有的玛咖种植户种植上百亩，却根本没有能力修建大规模晾晒场地，只有进行烘干。这就导致玛咖的品质相差万里，徒有其表。
而且，在烘干时一旦温度控制不好，玛咖的品相就差，进而有许多不良商家就用硫磺熏色。这样出来的玛咖品相很漂亮，但功效难言。
据丽江百岁坊生物科技开发有限公司总经理邱德意介绍，目前国内的玛咖主要在云南丽江种植,主要有白、黄、紫、黑四种颜色，紫色与黑色的玛咖产量比其他两种低，价格自然就高。但经过检测，这四种颜色的玛咖成分差别并不大。
膏方
在冬至日，用阿井水、小黑驴炼的胶最滋补
●科普
膏方，有滋润、滋补作用，尤其适合岭南人冬季进补，对亚健康、更年期前期、慢性病患者等效果好。
●涨姿势
东阿阿胶相关负责人表示，炼胶的水很关键。据现代化学研究显示，东阿地下水富含锌、铁、钙、镁等有益微量元素及适量的矿物质元素，能达到天然饮用矿泉水的标准。
中国科学院陆地水循环及地表过程重点实验室常务副主任、水循环与水文过程研究室主任宋献方分析认为，长期饮用此水，可调节新陈代谢、排除酸性废物，对心血管系统、泌尿生殖系统及骨骼健康有利，可起到预防疾病的作用，其中丰富的钙、镁离子，是最好的生命激活剂。
在古代，用东阿水炼就的九朝贡胶被称为滋补国宝。因此，每年东阿阿胶都将九朝贡胶开炼仪式当成冬至阿胶节的重要环节：在农历冬至日子时、阴极阳生之即取水。而在东阿镇一首流传了几千年的民谣，也道破了东阿生产阿胶的四大天机：必须用阿井水；必须用小黑驴；必须放驴狮耳山，饮水狼溪河；时间必须是冬至日。
