“东宅庙会”的祭祀活动，在庙内张灯结彩搭筵，摆设三斋六果、三牲五粿，礼拜所奉供的十殿阎王和金大人等诸神。庙外设台演戏和演奏十音八乐，历时3天。来自53个村庄的信众和各方寻根信徒在这里焚香祀拜、乐捐缘金、燃烧贡银、点放鞭炮、酬谢神恩，祈求平安吉祥、风调雨顺、国泰民安、地方富庶。
“东宅庙会”于农历正月十六日举行元宵游灯活动，主庙境内由东宅的6个村庄举办，每户一串10盏，每个村庄连成一组灯队，参加游灯人员达1000多人，灯队由头灯、牌匾导引，乐队穿插其中，游灯队伍遍游东宅村的主村道，全程5公里。过境各村信众夹道焚香，以乐队迓迎，并点燃焰火，燃放鞭炮，迎送过境。各分灵庙宇游灯活动在本地同时举行。
农历正月十八日、五月初一日，“东宅庙会”举行神像巡游活动，由主庙董事会组织信众抬着神轿、神像，鸣锣开道，牌匾、彩旗、旗牌、执事、皂隶、八班、神卒、马队、枪班、乐队和扮演历史人物故事的文艺队组成浩浩荡荡的出游队伍，参与人员达1000多人，自主庙起游，巡遍东宅、下社、山头、溪南、溪北等村，行程10公里。所经宫庙摆设香案，以乐队迎送，过境村庄信众也列道恭迎，燃焰火、放鞭炮、烧贡银，并为神像挂豆乐捐。一路观者如云，热闹非凡。
“东宅庙会”历经千年，它保留兴化地区民间传统信仰独有特色的民俗文化，是研究地方信仰习俗的重要依据，对于保护民间文化、丰富活跃农村文化生活、促进民众团结、构建和谐社会都具有重要的促进作用。
2013年5月，经莆田市人民政府批准，“东宅庙会”列入第四批市级非物质文化遗产名录。
历史之最
气候物产
枫亭地处南亚热带，属于海洋性季风气候，冬无严寒，夏无酷署，热长暑短，冬少冰霜，秋冬少雨，冬天多东北风，全年气候温和，年平均降雨量1300毫米，分为春雨、梅雨、雷雨、雷阵雨和少雨，作物四季长青。境内外资源丰富、物产盛多。有林地81263亩，山地森林覆盖率达54.8%，活木蓄积量97516立方米；水资源有枫慈溪、沧溪和文子水库、红星水库、外坑水库、宋坑水库、狮环球水库等小（一）型、小（二）型水库10处，以绿辉岩、花岗岩等；主要物产有水稻、大豆、花生、各类瓜菜、蘑菇、香菇、龙眼、荔枝、枇杷、香蕉、茶叶、药用植物及淡水鱼、海产品等。
枫亭糕
特产枫亭糕这种糕点四四方方，洁白如玉，看一眼目悦心怡，尝一口嘴香舌甜。其原料为糯米、白糖、花生仁、芝麻等，都是本地易得之物，可是其做工须费功夫，非唾手可得。莆仙一带百姓逢年过节大都喜欢备这种糕点，一者用来敬佛祭鬼，一者用来招待亲友。此糕乃手工做法，大同小异，但枫亭人手巧，其地所产最为醇香可口，故名为“枫亭糕”驰名海宇。
枫亭人把它做成长宽各三寸厚七分的形状，用薄纸张包装，白纸红字，印有“枫亭糕”字样。的佳品，在省内外及东南亚一带颇受欢迎。“枫亭糕”具有悠久的历史，早在清代康熙年间，民间逢年过节、婚庆送礼、馈赠亲友、渔民出海、僧侣游方，均为以“枫亭糕”必备佳品，深受人们所喜爱。
“枫亭糕”制作:以纯糯米1斤炒熟，磨成粉末；白砂糖1斤，煮成糊状，将糯米粉末与糖浆混合，用人工搅拌均匀，再用炒熟捣碎的花生仁、芝麻和花生油各0.1斤，作为夹心料。用方形糕盘装盛，在糕盘底部和上面各撒上糯米粉末，中间配上夹心料，切成方块，底部垫上一张薄纸，倒在竹筛上。以硬木质的干柴慢火干蒸5分钟。蒸熟后冷却，用方纸包装，盖上商号，即可出售。
由于“枫亭糕”制作工艺独特，从事此业人员年事已高，传承人日渐稀少，制作工艺后继乏人，技术传承面临消逝的危机。必须尽快落实保护措施，培养新一代的工艺传承人，使这一古老的民间独特风味糕点制作工艺得到完整的保存和延续。
海蛎饼
海蛎饼，在枫亭也叫额饼，原料：地瓜粉、豆腐渣，拌以葱、芫葵、五香、胡椒、味精等。油炸时先放人凹瓢，中夹心生海蛎、猪瘦肉。炸熟后，酥脆香甜，沾着蒜泥酱醋，更是爽口宜人。
扁食，又称扁肉，是由面皮包裹肉馅而成，将扁食放入清水锅中煮开，待扁肉浮起，用小笊篱捞起，放入有酱油、新鲜猪油、味精和其它佐料的碗中，冲入沸清汤，撒上香葱即可食用。其味脆、嫩、香、甜，入口爽脆。游客来枫亭，多于海蛎饼配扁食汤为午餐点心，价格实惠。但近年随着物价上涨，枫亭海蛎饼价格一路飙升，不仅如此商家为了节约材料，海蛎饼也越炸越薄，使枫亭海蛎饼名声下降。
枫亭蛏插
枫亭蛏插，又名“蛏烤酒”，原料顾名思义就是蛏，做法简单，将蛏洗净，一只只直立于瓦罐内，加于适当的食盐、姜末、白酒（不能放水和酱油）扣紧罐盖，文火炖熟，使之蛏的鲜味与酒香并存。
枫亭猪脚冻
枫亭猪脚冻在枫亭鲜为人知，是从莆田地道小吃 “三伍碗”里挖掘出来的。
枫亭猪脚冻：将猪蹄洗净，放入适量的温水，加入八角、花椒、老姜、葱段、黄酒，用文火慢慢地烧，慢慢地熬，其间，用笊篱不停地搅拌，待猪蹄慢慢融化，为乳状后，再用笊篱将葱姜等作料捞净，剩下乳白的胶质，慢慢凝固，晶莹剔透。
瑞祥
“瑞祥”(枫亭方言叫水龙)，以豆腐为主料，配上花生、虾米、香菇等佐品，搓成圆丸，烹调餐宴，极为香味可口。相传是萧妃制作的豆腐制品，昔日在皇宫里，肖妃曾亲自把厨，烹调自己拿手的食品“水龙”伺奉顺帝，帝尝后大为称赞，一时宫内仿效制作，成为宫廷名菜，美称为“瑞祥”，以示“瑞气吉祥”之意。从此“瑞祥”成为官场和民间举办婚寿庆筵必备的佳肴。
白切羊肉
白切羊肉，据说是东海南康郡王陈洪进带兵往山剿匪期间发明的，有一天下午，正在宰羊庆祝首战告捷，想不到狡猾的土匪顺着山沟沟灌木的掩护下，悄悄地包抄了过来。顿时，军情火急，士兵们只好把已经宰好搁在热水桶里的整只羊用稻草覆盖着，立即投入战斗，紧急突围。第二天早上，当陈洪进带部队反击胜利归来后，饥肠辘辘的士兵们掀开稻草覆盖下水桶里的整只羊时，想不到手刚抓到羊腿就拔了起来，不但熟透了，而且一股不带膻味只有香喷喷的肉味扑鼻而来，陈洪进和大家当即围了过来，带着胜利的喜悦，美滋滋地饱餐一顿。后来，陈洪进特喜欢这种作法的羊肉，就把这种作法的羊肉称为“白切羊肉”。
干焖羊肉
传说仙游“干焖羊肉”曾经是北宋皇宫的一道御宴佳肴：说的是北宋的风流天子宋徽宗与蔡京和蔡攸父子志趣相投，有时候，宋徽宗御驾亲临蔡府，直接把蔡府当做娱乐厅、彩排场；每每玩得不亦乐乎，就干脆在宰相府用膳、休憩。谁能料想，宋徽宗对于蔡京精心为他安排的“扁肉”“鸡卷”“水龙”等仙游特色小吃，可馋坏了！可当宋徽宗吃到蔡京平时最喜欢吃的“虫草、人参、当归羊肉汤”时，却不禁打了个饱嗝，面带难色地停顿了下来。心细如发的蔡京立即发觉自己竟然把自称“道君”的皇上那既喜欢山珍海味又怕闻荤菜之腥气膻味的饮食特性给忽略了。于是，他马上联想自己当年在家乡吃的一种没有膻味的白切羊肉，于是，蔡京就吩咐厨子，按照他所掌握的方法如法炮制。并且，针对陈洪进当年那种战争年代草草急就措施的不完美性，进一步改善为：以慢工细活取胜，特意将其活羊选择放血宰杀，脱尽毛，卸内脏，这样一来就更进一步把所有带腥气的杂质东西都清除在羊体之外、焖熟之前，自然就比之先前更为清洁卫生、清香纯正了，并美其名曰：“干焖羊肉”。果然后来博得宋徽宗的大快朵颐：当他吃到“干焖羊肉”时，直呼蔡爱卿你家这东西可比宫廷的烧煅羊肉好吃多了，不但没有一点羊的腥气膻味而且更加脆嫩香醇，令人齿颊生香！从此，“干焖羊肉”便成为了蔡府最受皇帝喜欢的头牌“宴菜”，自然也就升格为皇宫的御宴佳肴了。并且，从此以后，宋徽宗更是对父子宠爱有加，频频眷顾蔡府。据说莆仙戏的《叨叨令》与《风入松》等词调曲牌就是宋徽宗在蔡府与蔡京父子吃“干焖羊肉”的乐不可支状况下，突发灵感，与蔡京父子共同琢磨着创作出来的。…
