【峄县石榴】 主要产区在枣庄市峄城区棠阴乡,峄城区即原峄县,故名峄县石榴。
峄县石榴个大皮薄, 色泽鲜艳光洁, 籽粒晶莹饱满。1986年进京参加全国林产品展览,被誉为 “齐鲁一绝”。
峄县石榴有20多个优良品种,按果实颜色分为红皮、青皮和白皮3种,品其口味分甜、酸、酸甜3 味。品种多按果皮颜色和籽粒味道定名,如三白冰糖籽、大青皮甜、大红皮甜、大马牙甜、谢花甜、青皮酸、大红皮酸等。“三白冰糖籽”,花似雪,皮似玉,籽如冰,故称“三白”,食之甘甜赛冰糖。籽粒半软,果至半熟即可食用;“大青皮甜”,红花、青皮,半软籽。单果一般重350~800克,最重可达1580克,成熟后果皮变淡黄并间有铁色锈斑,所以又叫“大铁皮”;“大红皮甜”,红花、红皮、红籽,又叫“大红袍甜”,籽粒晶莹如宝石;“大马牙甜”,其籽粒大,百粒籽重53.5克,形似马牙,食之甘甜如蜜,又叫“大籽蜜”;“谢花甜”,因花谢不久即甜而不涩得名;“青皮酸”,籽粒呈粉红色,汁味奇酸,药用价值较高。此外,“重瓣红花石榴”,为峄县石榴中的变种,其花瓣重叠,多者达50余瓣,叶绿如碧,花红似火,极富观赏价值,当地群众称为“看石榴”。
峄县石榴营养丰富,维生素C含量为苹果、梨的两倍,还含有少量的钙、磷、铁等多种矿物质,对人体大有补益。其果汁占果实总量的36~61%,可制作上等清凉饮料。
石榴籽仁、根皮、果皮和花都可入药,有涩肠、止血、驱虫等作用。石榴叶冲服或浸水洗眼,可清火、明目。石榴皮中含鞣质,既是鞣皮工业原料,又是棉、毛、丝、麻的天然染料。石榴树对二氧化硫及铅蒸汽吸附能力较强,其花形美色艳,花期长,对净化空气和美化环境很有价值。
峄县石榴以棠阴为中心,分布于峄城、薛城、市中三区,形成棠阴、南常、渴口三大产区,仅棠阴一带集中成片的石榴园面积即逾万亩。1987年,棠阴石榴已发展到200余万株,成年结果树20余万株,总产达105万公斤。除供应本地外,还销往京、津、沪及沈阳、广州等地。