选购乳酸菌 饮料要关注 “活菌”

　　很多人喜欢喝些酸甜的乳酸菌饮料。近日，国家市场监管总局发布有关《乳酸菌饮料的消费提示》，指导消费者正确挑选及食用乳酸菌饮品。

　　看标签，选活菌型。乳酸菌饮料是指乳或者乳制品经过乳酸菌发酵后，再加入糖或甜味剂等配料制备而成的饮料。乳酸菌饮料大致分为杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型，一般认为，活菌型乳酸菌饮料调节肠道菌群功能更强，可以根据标签选择。

　　活菌型的乳酸菌饮料，其储藏、运输过程须在2℃~8℃的冷链中进行，脱离冷链会导致乳酸菌活菌数下降，购买后应尽快放入冰箱冷藏保存。

　　与配制型含乳饮料、酸奶有区别。乳酸菌饮料与市场上的配制型含乳饮料不同，后者未经过乳酸菌发酵，而是直接以乳或乳制品为原料，加入水、白砂糖或甜味剂、酸味剂等配料调配而成，购买时要注意区分。

　　此外，乳酸菌饮料与酸奶也不同，两者相比，酸奶的蛋白质含量更高，但乳酸菌数量较少。总体而言，饮用酸奶可获取较多的乳蛋白和乳钙，较低的乳糖、乳源性维生素和一定数量的乳酸菌;饮用活性乳酸菌饮料主要可获取较多的乳酸菌。