民间谚语“挟大寒，冷成冰团。”大寒过去不久，虽然广州气温尚算偏高，但此时最要注重暖胃御寒。广州人喜爱汤水，养生滋补，而用中药食材熬制的汤水更能让体质增强、抵御寒冷。下面，就为大家推荐一些适合此时饮用的汤水。
黄芪党参牛肉汤
功效：黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。
材料：牛肉、黄芪、党参、防风、白术、红枣。
做法：1.牛肉洗净，切成小块放入水中煮沸，撇掉上面的血沫，3分钟后将牛肉捞起，过一下凉水;
2.在锅里放适量的水，将洗净的黄芪、党参、白术、防风、红枣放进锅里，搅拌均匀，大火煎煮半小时;
3.把备好的牛肉块，放入已经煮了半个小时的药汤锅里，改用小火再炖两小时后，将黄芪、防风、白术捡出来;
4.加入适量盐、葱、姜后，继续用大火再煮8分钟，最后放少许味精出锅，美味的黄芪牛肉汤就可以享用了。
山药猪肚汤
功效：山药性味甘平，具有益气健脾、止泻等作用。红枣健脾益胃、补益气血和养血安神等功效。猪肚有补虚损、健脾胃的功效。这款山药猪肚汤非常适合脾胃虚弱的人群。
材料：山药、猪肚、红枣、盐、生姜、胡椒粉、料酒、鸡精。
做法：1.猪肚用盐、醋、面粉抓洗，再煮2分钟用刀刮去粘液切条;
2.山药去皮切块;
3.砂锅放清水、猪肚、生姜、红枣、胡椒粉、料酒焖煮2小时左右(压力锅15分钟);
4.放山药焖煮15分钟;
5.放盐和鸡精调味即可。
花生木瓜煲生鱼汤
功效：清润鲜美，具有润肺、健脾补肾之效。鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可治疗呼吸道炎症，能预防感冒、哮喘发作。
材料：木瓜、红枣、猪展肉、生鱼、花生仁、姜。
做法：1.木瓜削皮剖开，去籽，切块;
2.猪展肉洗净切大块;红枣洗净拍扁去核;花生洗净，稍浸泡15分钟;
3.洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄;
4.煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
