常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。中医认为，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，夏日吃姜有兴奋、排汗降温、提神等作用;也有助缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。吃姜的好处，确实与我们的生活习惯息息相关。
酸辣辛香，增加食欲
中医认为，生姜走胃经，姜是辛温之物，能温经散寒、益脾开胃，增进食欲。夏令时节，气候炎热，人体唾液、胃液的分泌会减少，容易影响人的食欲。所以一到夏天，很多人因为天气炎热的缘故常常不想吃饭。民间有谚语说“饭不香，吃生姜”。胃口不好的时候，来上一盘姜丝炒肉，说不定能让你胃口大开。在广州，很多人夏日喜欢用酸甜的泡姜、又或者带有特殊香味的沙姜入馔，其实同样能起到开胃的效果。即便家里没有沙姜或者泡姜，煮粥时放点儿姜丝，也可以起到刺激味蕾，健脾开胃的效果哦。
温胃护阳全靠姜
现代人的起居生活中，早已离不开空调。但是，在外面暴晒后马上钻入空调房，很容易会引发感冒等症状的发生;而即便你是长时间待在空调房不出门，因为一直不出汗，人还是很容易出现头痛、头闷、恶心、食欲不振、拉肚子等症状。这时，适量吃点生姜或者饮用辛热的生姜茶，能起到温胃护阳、阳气内守的作用，对治疗风寒感冒有很好的效果。即便是在没有感冒的症状下，适量喝点姜茶，人体也会感到神清气爽，通体舒畅，同时还能起到预防空调病的作用。
解毒杀菌
夏季，人们喜食冷饮，冷菜等冷制品，由于这些食品极易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便会引起恶心。呕吐，腹痛，腹泻等症状，而生姜所含的挥发油则有一定的杀菌解毒功效。
注意：生姜虽好，但要注意由于生姜中含有大量的姜辣素，如果空腹食用或者一次性食用过多，容易给消化系统带来较大的吸收压力，还会刺激肾脏，引起口干、喉痛、便秘、虚火上升等症状;此外，患有疮疖、目赤内热、便秘或痔疮患者也同样不宜食用生姜，以免病情加重;此外，烂姜中含有黄樟素，会诱发肝癌、食道癌，不可食用。
