春天，是万物生长的季节;但对许多过敏、有基础病史的人，春天也极易诱发疾病。在中医理论里，饮食与疾病的发生发展至关重要，例如，春季吃“发物”就会成为诱因之一。
什么是“发物”
“发物”是指健康人正常摄食，或慢性病缓解期间因进食某种食物，而加重原有病情、影响机体康复的食物。许多中医古典医籍都有关于“发物”的记载：
《本草纲目》中记载：“羊肉大热，热病及天行病、疟疾后，食之必发热致危。”“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物;凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物。”《医学心传全书》：“毒病忌海鲜、鸡、虾发物。 ”
“发物”缘何诱发疾病
“发物”为何能诱发或加重某些疾病?首先，是因为某些食物中含有的异体蛋白物质可以成为一种过敏原，引起或加重许多“变态反应性疾病”。支气管哮喘、荨麻疹、湿疹等疾病，便常由此诱发。其次，食物都有寒热温凉，酸苦甘辛咸等明确的“四气五味”特性，食用中应适其而用，用之不当就会引起疾病。例如，已有发热、咳嗽、尿黄等明显热性症状的人，食用羊肉、韭菜、生姜等热性食物就会加重病情。这时，羊肉、韭菜等就成了“发物”。最后，刺激性较强的食物，如葱、酒、辛辣食物等易加剧炎性感染，所以，它们也成了“发物”。因此，“发物”应该是特定情况下的特定含义。
“发物”的六大种类
发热之物：如姜、韭、胡椒、花椒、羊肉、狗肉等，能动火伤津，因此发热、口渴、面红目赤、大便秘结、失眠心烦等患者都不宜食用。
动风之物：如蟹、虾、带鱼、黄鱼、笋等有升发、散气功效，因此，一些哮喘、荨麻疹、湿疹的患者不适合食用此类食物。
发湿热之物：如饴糖、醪糟、糯米、肥肉、酒等肥甘滋腻之品，胆囊炎、肺炎、痢疾等急性感染性疾病患者，以及急性肝病患者，都不宜食用。
冷积之物：如西瓜、冬瓜、梨、柿、莴笋等寒凉润利之品，胃虚冷痛、腹泻等患者不宜吃这些寒性食物。
动血之物：如慈姑、胡椒等活血动血之品，对于尿血、便血、胃出血、皮下出血、月经过多等患者不宜食用，吃了会使病情加重。
引发滞气之物：如羊肉、莲子、大豆、芋头、芡实等妨碍气机的升降和运行之品，腹痛、胀气、食积等患者都不宜食用。
“发物”统统要忌口?不能一概而论
既然“发物”是特定情况下的特定含义，因此我们对发物的认识，也应根据具体情况不同对待。一方面，“发物”在一定条件下，一部分人不能食用，如果食用会带来严重后果。但另一方面，这些“发物”中许多含有丰富的营养，不能排除在其他患者的食谱之外，具体情况还要根据医生的指示来定。
