绿豆汤煮十分钟

　　以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤(生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

　　寒凉体质者，不适合喝绿豆汤。寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、关节肌肉酸痛、慢性胃炎等消化系统疾病。

　　另外，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。因此，正在服用药物的人最好别喝绿豆汤。