清除农药残留有招

　　春季是虫子比较多的季节，果蔬农药残留相对比较高。专家教大家去除农药残留的方法：

　　1.清洗去皮法：对于带皮的蔬菜，如生姜、黄瓜、丝瓜等，可以削去含有较多残留农药的外皮，只食用肉质部分。

　　2.储存保管法：蔬菜存放一段时间后，部分农药残留能够在空气中逐步氧化、分解，可用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜品种，一般存放10天以上为宜。

　　3.清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、白菜等，一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡10分钟以上，必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。

　　4.加热烹饪法：部分有机磷类杀虫剂随着温度的升高，分解速度会加快，适用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2至3分钟，然后用清水冲洗1至2遍后再烹饪。