冬至，太阳运行至黄经270度，太阳直射南回归线，是北半球白天最“珍贵”，黑夜最漫长的一日。
中国古人将冬至分为三候：“一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。”意思是：冬至阴气仍盛，土中蚯蚓蜷缩着身体;麋感阴气渐退而解角;阳气初生，山中的泉水可以流动并且温热。
冬至养生
吃膏天灸 调理抗病
广州日报讯 (记者何雪华 通讯员宋莉萍)“老广”一直有民谚称“冬大过年”，有吃“冬至团”的习俗。省中医资深中医师成杰辉指出，冬至时节养生应以固守真元为重点，固肾强体，护阳益精，阳秘则精藏，蓄势以待发。
专家称，汤圆的外皮一般以糯米粉制成，糯米味甘、性温，具有补中益气、健脾暖胃、止虚汗的功效，能起到一定的御寒、补益的作用。不过，吃汤圆应节，务必节制莫贪嘴。汤圆由精细糯米粉制作而成，里头的馅料所含糖分也不少，通常3~4个正常大小的汤圆约等于煮熟的1两米饭，因而食用汤圆时，建议减少其他主食的摄入量。此外，汤圆的馅料中还含有不少的固态油脂，热量较高，多食容易出现胃肠胀气、食欲减退等消化道症状，建议爱吃汤圆的朋友不要贪嘴。此外，煮时若能加以芹菜、香菜、橙皮等食材搭配，能化解汤圆的甜腻，并起到芳香醒脾、开胃消滞的作用。
冬令进补，除了一般食物进补外，中医养生最为推荐吃膏。膏方调理有补虚扶正、阴阳平衡的效果，最终起到调节免疫、防病治病、抗衰延年的目的。一般体弱者、亚健康状态以及慢性疾病人群较宜吃膏。不过，市民最好到医院请有经验的中医师为自己开膏调补。
今年的三九天灸日期分别为12月22日、12月31日、2016年1月9日。适合各种虚寒性疾病患者，如患有慢性咳嗽、鼻炎等呼吸系统疾病，慢性胃肠炎等消化系统疾病，关节疼痛等运动系统疾病的患者，或平素手足冰凉、宫寒痛经、坐月伤风的妇女，体弱多病的老人、小孩，均可考虑进行天灸治疗。
冬至民俗
吃团冬 分柑分猪肉
广州日报讯 (记者谭秋明 通讯员陈喆、朱钢)据历史记载，老广“过冬”颇讲究，有不少有趣而寓意深远的习俗。
记者翻阅《广州市志(1840~1990)》发现，里面有关于“过冬”“冬节”习俗的专门记载，其中提到：“近代过冬早，没有古时那么隆重了，但各家还做汤圆、蒸糕、劏鸡杀鸭煲猪肉等。按旧俗，是日大族中各家一起杀猪祭祖，祭毕按人丁(男子)分猪肉，有名望的老人还可得双份。”
除了分猪肉，还要分柑。“‘柑’在白话里与‘金’同音，分柑也就是分金，寓意太祖派利市给子孙后代。”广州市文木文化遗产技术服务中心总监朱炳帆解释，分柑已有近五百年历史，冬至日，家家户户祭拜祖先、神灵之后，在祠堂里分冬柑是最热闹的仪式。
广州人在冬至时一家人吃饭，称为团冬，广州人团冬爱吃鱼生，还习惯配以白粥，名为鱼生粥。
吃汤圆 咸甜有不同
广州日报讯(记者方晴)在广府民俗中，广东不少街坊做蒸糕、糍粑、汤圆等，杀鸡杀鸭，准备一顿丰盛的晚餐，庆祝一番。
有趣的是，据记载，广府冬节所吃汤圆是咸的，以沙葛、猪肉、虾米作馅，配以鸡汤。粤西地区则以一片菜叶把汤圆包裹着，叫做“菜包籺”。
潮汕人在冬节的前一晚，会全家老少围坐搓甜圆，而且搓甜圆越是搓得大大小小参差不齐越好，叫“父子公孙圆”，象征一家老少圆圆满满。如果有家人外出不归，那么，一定要为他留下一些糯米粉，归家后做一碗汤圆给他吃。
