专家教你如何吃不胖

　　广州日报讯 (记者林静)11月27日，广州国际美食节正式开幕，为期10天的美食节开设了228个展位，广州餐饮名店、传统西关美食、中华特色美食、国际特色美食应有尽有。美食当前，想多吃又不想长胖让很多爱美女性陷入矛盾中，昨天，记者特意采访营养科专家，为市民支招。

　　广东武警医院营养科专家曾晶说，美食节上很多食品是油炸的，市民最好不要选择裹着面粉的油炸食品，因为这类食品吸附的油脂更多，高油脂的食物会导致胃排空慢，增加胃和肠道的消化负担。此外，美食节上烧烤类食品也较多。曾晶建议少吃烧烤类食品，吃的时候尽量不要就着酒吃。

　　曾晶提醒市民，吃美食不能一直不停地吃，要间隔吃、分段吃，意思就是吃一阵后要逛一逛、走动一下，以免增加胃、肠道的负担。在吃的时候可以先吃一些素菜、水果，再吃油炸、烧烤类食物。

　　专家提醒，烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量高，容易造成身体脂肪堆积。市民可以尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉。