春季汤饮防感冒图

　　出身于中医世家的广州市南沙中心医院中医师邓聪表示，从医学的流行病学角度上来看，春天是一个“多事之春”。春季不仅是许多慢性疾病的好发季节，而且很多传染病也多发在春季。如果能够顺应天时，选用恰当的食材，对于预防感冒有一定的帮助，若已患上了感冒，亦可作为饮食治疗，对于病症的消除有帮助作用。以下是邓聪推荐的两道春季防治感冒的食疗汤水：

　　芫荽咸橄榄鱼片汤

　　材料：芫荽1两，咸橄榄10个，鲩鱼肉4两

　　方法：瓦煲内放入适量清水和咸橄榄，先用猛火煲至水滚，然后加入芫荽和鲩鱼肉片，继续用中火煲30分钟左右，不需加盐即可饮用。

　　功用：有解表透疹、清热利咽的作用。平时饮用可以预防流行性感冒。如果患上感冒、或者流行性感冒，发热、头痛、咽喉不适，可以作为食疗。

　　黄皮叶滚肉片汤

　　材料：黄皮叶2两（新鲜更佳），瘦猪肉6两，蜜枣3枚

　　方法：瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，继续用中火煲一个小时左右，加盐即可饮用。

　　功用：有疏风解表、行气止痛的作用。平时佐膳有预防流行性感冒，开胃消滞、理胃气功效。如感冒、打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、痰多；或由于胃肠气滞、食滞之后引起脘腹疼痛、胃气上逆，可以作为食疗。