隆江猪脚饭。
蚝仔烙。
在潮汕这片辽阔的平原上，美味如恒河沙数。广州本土饮食家鲍汁飞每年都会有几次机会到潮汕一吃，他曾感慨：汕头真不是人活的地方，你必须是个货，一个吃货，才能面对满街的美食淡定地存活着。
一年12个月，几乎每个月潮汕都会迎来一批又一批的吃货。吃货到汕，游山玩水是次事，吃上一口满足的味道才是头等大事。他们是志同道合之人，热衷吃，钟情潮汕味道。他们时常三两结伙，开着一辆车呼呼自驾而去。自驾开车到汕头，快则五个钟，逢上节假日大塞车十一二个钟头也说不定。厦汕高铁开通，吃货是最开心的人群之一，从此广州往潮汕大地只要3个钟头！
第一站
达濠小镇
达濠古称达埠，是潮汕著名百年港口古镇，素有“鱼米之乡”美誉，农渔产品富饶。达濠美食历史悠久，像“达濠鱼丸”、“达濠米润”、“沙浦酥糖”在海内外的知名度也越来越高。达濠有袖珍古城、青云岩风景区等。
推荐：益母草猪血汤
关键词：早餐
青蓝桥头那个猪血汤档，一摆就是30年。一年365天，除非遇上打台风和拜神的日子，其他时候都能见到一60岁上下的婆婆操持着大锅勺，坐在那口老旧大鼎前，雷打不动地从滚汤中迅速挑起熟透的猪血，“丢”入一把微焯过的益母草，一碗热腾益母草猪血汤立成！一碗1元，抵到偷笑。
阿婆的猪血汤信得过，每日凌晨三四点，阿婆的丈夫就带着专用大桶到屠宰场接猪血，现场即刻简单处理，到店后开始一天的忙碌。每日清晨六七点，第一桶猪血新鲜出炉，配上当地土生土长的益母草。中午11点前后，猪血卖完后一天的工作便画上句号。
推荐：墨斗卵粿&蚝烙
关键词：小吃
不知最早是谁起的传播头，外地人竟然都晓得古竹街小巷里藏着“炳南蚝烙”，甚至连他家的墨斗卵粿了不得都知道。在那不足5平方米的小店里常常挤着三五个外地口音的朋友，他们就冲着蚝烙和墨斗卵粿来。
要论“镇店之宝”，还属墨斗卵粿。墨斗卵粿是用新鲜墨鱼的卵制成，鲜香。然这好吃的不是季节是绝吃不上的墨斗卵粿。农历三四月墨鱼当季，墨斗卵粿才“重出江湖”。后来有当地老人告知，其实当地墨鱼一年有两季，农历十一二月和来年三四月，前者的墨鱼是内海，后者属外海。人们认为年尾当季的内海墨鱼更美味，常常用来拜神，在这里拜神是头等大事。
第二站
澄海
澄海地处广东省东部潮汕平原的韩江出海口，濒临南海，有莱芜旅游区、陈慈黉故居、郑王衣冠墓、塔山风景区和冠山风景区等风景区。
推荐：南阳大排档银屏蚝烙
关键词：小吃
闽南地区多蚝烙，各家蚝烙各风情。澄海莲下朝阳大街上的南阳大排档银屏蚝烙非常过瘾，蚝烙并非独有蚝，九肚鱼、白贝、粉丝都能盘踞其中，白贝甚至是连壳带肉原粒加入。门店前那口油黑老鼎历经四代人传承，煎了近百年蚝烙！粉浆混着蛋浆，九肚鱼、蚝仔和车白踏步其上，热力将料头的香扇开去，让人老远就闻到香气。“银屏蚝烙”名气大，但随着时代变迁，单靠蚝烙已难以撑起一个家。店主说，为企业或私人提供制作宴席服务是他们的主业，煎蚝只是传承。生腌膏蟹、炸猪舌和江米圆，也是他们到会服务的出品。当然，在店里也能吃上这些。
第三站
汕头
汕头也有八景。汕头在历史上各时期曾出现过4个版本的“汕头八景”，最近1个汕头八景“礐石山光”、“海湾虹影”、“龙滩逸韵”、“桑浦清晖”、“黉院惠风”、“莲峰浩气”、“瀛南翠色”、“月苑莺声”。
推荐：福合沟尾无米粿甜汤粿品店
关键词：下午茶
潮汕的“粿”类似于日餐中的“天妇罗”，同是炸物。潮汕粿品何其多，甜咸素肉样样都有，这家老字号的优势在于把各种传统粿类小吃集中起来，水粿、无米粿、水晶粿什么都有，再配以一碗甜汤，就是丰富下午茶。老店消费始终不贵，也就十来块钱就能饱。
如果五脏庙还有地方，就到同一条路另一头，门牌2号的杉排福平坊试试招牌杏仁茶和芝麻茶！3元一碗，超级抵食，甜而不腻清新淡雅。
推荐：亚强果汁冰
关键词：零嘴
中山路春梅里公交车站附近的亚强果汁冰就连下雨天也要排长龙。这家小店会在店门前放上一辆不锈钢推车，蔬果陈列其上，客人现点现取现榨，任意组合，当然，听听老板的建议能少走弯路，毕竟人家更熟悉水果之间的味型搭配。
不管你选择什么样的组合，价格永远只是5元一杯！有吃货甚至精确地称量出一杯果汁冰里果汁与冰的比例是3:1。
推荐：隆江猪脚饭
关键词：正餐
周星驰主演的《食神》里，一碗“黯然销魂”叉烧饭让薛家燕泪流满面，一试难忘。人民广场附近同益路“原汁薏米”店铺门前那个无名无姓的铁皮车档产出的隆江猪脚饭也叫得上“黯然销魂”。它虽平凡，却叫人一吃不能停口，本地猪没有那股怪异的臊，够味的卤香钻入猪脚的骨头深处，猪皮熬制得粘胶，猪肉软绵，炒制过的酸菜锦上添花。10元，就能换来一碗猪脚猪肉堆成小山的猪脚饭。这一碗过后，心生满足。
推荐：福合埕阿鸿海鲜小炒
关键词：晚餐
福合埕一整条食街上小档无数。诸多食档之中，阿鸿海鲜小炒最有来头，据闻老板兼大厨阿鸿是大林苑林自然大师的高徒。他家是经得起食家考验的，特别是那碟肥美的卤水鹅肠，征服了不少食家的胃。档上最不缺的就是新鲜海产品，全部现点现做，煎煮蒸炸样样齐全。每种海产品都有它匹对的烹调方式。
推荐：鲁迅烧烤
关键词：消夜
海滨路7天连锁酒店对面是烧烤档的集中地，就在“7天”正对面的鲁迅烧烤档是吃货们逢去必到点。每晚十点前后开档，直落到凌晨3点。“鲁迅烧烤档”的名号不过是我们擅自安加的，实质乃无名氏也，纯因老板相貌独特，颇有鲁迅神韵，尤其是两撇胡子。老板就是“生招牌”，我们总是认着老板入座的。他家最抢手的是烧烤九肚鱼，来客十有八九冲着九肚鱼，软绵似豆腐的九肚鱼在老板三两下翻转后，外皮烤得脆薄，咬破这层皮，真真外焦里嫩。
