点评：错误。蔬果无法为人体提供必需的能量，人体需要摄取一定的脂肪、碳水化合物和肉类中特有的蛋白。“长期只吃蔬果会造成能量不足，使人容易疲劳。”陈瑞芳主任表示，长期只吃水果不吃饭肉除了会造成营养摄入不均衡外，还很伤脾胃，导致气血生化乏源，日久脾胃虚弱，之后想恢复正常的饮食亦比较困难。甚至会发展为体弱乏力，面色萎黄，心悸和抵抗力降低。陈瑞芳主任建议，“减肥最好的方式是运动，切忌把水果当饭吃。”
专家@提点
风寒感冒不适合吃温性水果
“大部分病人都可以照常吃苹果等水果。”但陈瑞芳主任提醒，感冒病人、糖尿病人和有慢性胃炎的病人吃水果时要注意。
网上有说法称风热型感冒可吃些西瓜等凉性的水果解热熄火，陈瑞芳主任表示这不一定可行。“感冒早期，病邪在表，应该以疏风解表为主。风热感冒者可以喝些薄荷茶，银花茶或菊花茶，或者香茶粥。”风寒型的感冒也不适合吃温性的水果滋补，倒是建议冲些生姜红糖汤或煲些姜葱粥以发汗驱寒。陈瑞芳主任提醒，“感冒期间饮食应以清淡为主，可以吃些青菜粥。感冒期间不建议吃太多水果，如果实在想吃，可以适量吃些雪梨或苹果。”
糖尿病人吃水果也要注意控制食用量。“最好餐前吃水果。”陈瑞芳主任建议，餐前吃少量水果，正餐时相应减少淀粉食用量，以防止血糖升高。“每个糖尿病人可吃的水果种类和量都不一致，吃水果时要从少量开始，密切关注血糖变化，选择适合自己的水果种类和食用量。”也可以食用含糖量少的番石榴或小黄瓜。有慢性胃炎病史的人要注意控制杨梅等酸性水果的食用量，以防诱发胃痛和泛酸。
养生@个案
吃柿子和虾引发腹泻
小王热爱美食。一次去朋友家做客，开饭前看到新鲜的大柿子就忍不住吃了两个。晚饭时，又吃了龙虾。回家后，小王出现腹痛腹泻的状况，想起最近微信圈里流传的台湾少女吃虾不当中毒死亡的报道，吓出一身冷汗。虾与柿子同吃会中毒死亡么？
“柿子的确不宜与高蛋白食物同时使用。”陈瑞芳主任解释，中国自古有“螃蟹和柿子相克”的说法。螃蟹、虾等食物富含蛋白质，而柿子含有许多鞣酸，鞣酸遇到蛋白质会发生凝结，不利于消化。肠胃不好的人吃多了可引起腹泻。小王平时不注意饮食，胃肠功能不佳。又吃了两个大柿子和许多虾，引发腹泻也是可能的。但陈瑞芳主任表示，柿子与虾蟹等高蛋白物质同吃引发中毒死亡很少见。
陈瑞芳主任提醒大家，柿子最好不要空腹吃，避免饭前食用。
养生技术活
气虚者多吃葡萄干、苹果、龙眼肉等
不同体质的人要注意哪些蔬果不能吃太多呢？“阳虚者由于阳气不足，失于温煦，可多吃些性味偏温的蔬果，如生姜、韭菜、桂圆、红枣等。绿豆糖水、萝卜汤、白菜汤等偏寒的菜肴不宜吃得太多。”气虚常与阳虚相伴，气虚者适合多吃具有益气健脾作用的蔬果，如大枣、葡萄干、苹果、龙眼肉等。而阴虚体质者可多吃些温润滋阴的蔬果，如苹果、雪梨、番茄、马蹄等，而韭菜、辣椒等温燥的食物不宜多吃，适宜早上食用。
痰湿体质者常有因脾胃虚弱导致的大便黏滞不爽等症状，适宜吃些温性蔬果，如扁豆、青橄榄，大蒜、洋葱等温性食物，西瓜、柑橘等水果也可以食用，但一次不宜吃太多。血瘀者可多吃山楂有活血功效的食物，少吃苦瓜等寒凉食物。气郁者容易情绪波动，敏感忧郁，适合吃萝卜、佛手、洋葱等疏肝理气蔬果，还可喝些玫瑰花茶。而酸性的杨梅、乌梅等食物一次不要吃得太多，诱发胃痛、泛酸，特别是有慢性胃炎或十二指肠球部溃疡病史的患者。
湿热者常有面部多油生粉刺、口中有异味、大便干等症状。陈瑞芳主任建议，“湿热的人可以多吃些清热泻火的水果，如西瓜、香蕉、猕猴桃等。”如果出现咽干口苦，面部生疮等明显湿热症状时，要少吃大枣、荔枝、芒果等温性食物以防上火。“这期间可以吃一些火龙果、冬瓜、黄瓜等凉性的蔬果。”
陈瑞芳强调，个人体质复杂，随着后天环境和养护会产生变化，只要注意多运动，湿热体质也可改变。不少人选择蔬果时小心翼翼，力求选择对应自己体质的蔬果，对此陈瑞芳表示这没有必要。“除了个别严重的病人需要遵医嘱戒除某些蔬果外，大多数人是可以吃各种蔬果的，只要一次不吃得太多就行。”
说法@真相
说法：芹菜、苦瓜清热，阳痿者不宜食用
鉴定：但多吃芹菜会使精子数量减少
芹菜味甘性凉，有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿等功效，脾胃虚寒者不宜多食。苦瓜味苦性寒，有除邪热、利尿凉血等功效，脾胃虚寒者不宜多吃。阳痿者多脾胃虚寒，故不宜吃芹菜和苦瓜。
专家点评：不准确。长期勃起功能障碍的原因复杂，不能单纯归结为脾胃虚寒。不过有研究证明，多吃芹菜会使精子数量减少，准备生育的男性要控制食用量。
