吃火锅 每次别超过2小时

吃火锅 每次别超过2小时

　　这几天的降温使火锅店食客爆满，吃完火锅再喝口热乎乎的汤是许多人的饮食习惯。记者采访了解到，火锅固然好吃，但是却存在诸多健康隐患，尤其是对痛风患者来说，吃火锅发病的几率可不小，即便是对于正常人来说 ，火锅吃多了也会有痛风的风险，尤其是吃火锅时间过长，超过两个小时以上 。

　　“有些人认为吃完火锅后喝点汤能吸收更丰富的营养，其实这是个误区。”记者采访养生专家了解到，火锅里的牛羊肉、海鲜、蘑菇等，含有大量可引发痛风病的一种有机化合物——嘌呤，而火锅汤内嘌呤含量比肉类高得多，所以火锅汤被称为“超级杀手”。据测试每100ml汤内含嘌呤160mg～400mg，比各种肉类高得多，尤其是火锅汤里，即使是吃所谓的“养生滋补”火锅也有极高的危险。医生特别提醒人们，吃了牛羊肉和海鲜、蘑菇火锅后不能喝其中的汤，还要少喝酒，否则会造成尿酸在血液中沉积，这些都容易导致痛风。专家提醒，吃火锅的时间最好控制在两小时内，否则潜在危险也会增大。

　　此外，现在很多火锅底料中加入一些中药材，号称药膳。虽然大多加入的是大众化的枸杞、人参等补品，但是并非人人适宜，有些火气大的人喝了有这些药材的汤可能就会上火。