多吃果蔬或更乐观

多吃果蔬或更乐观

　　一项新研究发现，血液中类胡萝卜素含量较高的人往往对未来更乐观。

　　这项研究以近1000个年龄在25~74岁的美国人为对象，检测他们血液中9种抗氧化剂的水平，包括β-胡萝卜素和维生素E等类胡萝卜素。研究者还以问卷形式调查了这些人的乐观程度。结果发现，相对于较不乐观者，较乐观者血液中的类胡萝卜素含量最多高出13%。他们还发现，每天只吃两份或两份以下果蔬的人明显不如每天吃3份或3份以上果蔬的人乐观。

　　研究人员说，他们只对受试者的乐观程度和体内抗氧化剂含量做了一次检测，而不是在一段时间内进行跟踪测试，因此不清楚是乐观情绪导致类胡萝卜素含量升高，还是吃了更多果蔬就比较容易感到乐观。

　　研究人员说：“比较乐观的人行为方式往往也比较健康，比如多吃水果蔬菜，不吸烟。这在一定程度上可以解释我们的研究成果。”

　　疾病控制和预防中心称，富含果蔬的饮食或许能减少患癌症和其他慢性病的风险，这个理由足以让果蔬爱好者态度乐观了。