中国好营养 2019-05-30
-“益生菌”是什么？-
发酵食品中的微生物不能直接称为益生菌，肠道中的有益菌、粪菌移植物及相关制品也不属于当前益生菌概念。
我国益生菌常用于食品、膳食补充剂和活菌药物及微生态活菌制剂。
本定义特指食品中的有益微生物，只有在进行分离鉴定、安全评价及功能试验后且符合益生菌概念的，才能称为益生菌。
-我国常用的益生菌都有啥？-
我国目前尚无法规层面的“益生菌”定义，因此我国常用益生菌的使用亟待规范。
截止2019年，可用于食品的菌种名单中包括了35个种或亚种，但未明确到菌株水平；
可用于婴幼儿食品的菌种包含嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）NCFM、动物双歧杆菌（Bifidobacterium animalis）Bb-12、乳双歧杆菌（Bifidobacterium lactis）HN019等9个菌株。
上述菌株是否能称为益生菌，需经过益生菌系统评价来认定。
-你知道吗？符合这5点才是真正的“益生菌”-
第一，益生菌必须是活的。
这里的“活”是指益生菌在到达起效部位，即人体消化道，依然是活的，而不仅仅是指生产出来的时候以及在产品中是活的状态。
第二，益生菌必须是安全的。
称为益生菌的微生物必须经过严格的安全评价。
第三，益生菌的作用与其剂量有关。
只有达到了一定的数量才能发挥作用。
第四，必须有足够证据证明益生菌对人体是有益的。
能够最终称为益生菌的微生物，必须通过至少一个按照严格科学标准设计的人体临床试验证实。
第五，益生菌的作用具有菌株特异性。
鉴于同一菌种不同菌株间存在功能差异，益生菌必须定义到株的水平。
-益生菌如何“有益健康”-
益生菌的主要作用是维持和改善健康，以及降低某些疾病风险。
研究显示，益生菌发挥健康益处的机制可能包括但不限于以下几个方面：
1、与肠道共生菌或致病菌的相互作用；
2、影响粘膜免疫机制；
3、益生菌的代谢产物对宿主的影响。
益生菌的这些作用机制有助于抑制潜在的病原菌、增强肠道屏障功能、抑制炎症及调节免疫反应。
-购买“益生菌”之前你需要知道这8点-
1、合理膳食是维持和改善健康的基本方法。
2、不盲目跟风服用益生菌。在决定是否服用益生菌前，应考虑服用目的及期望达到的效果。
3、充分了解自己服用的益生菌。在选用益生菌产品时，首先应仔细查看包装和标签：产品含有什么菌株，保质期内活菌数有多少，用法用量等。
其次判断产品属性：属于保健食品的， 看是否有保健食品标识（蓝帽子）及其功能声称是否符合相关规定；属于普通食品的，则不能有功能声称。
4、关注益生菌产品的配料：益生菌产品除了包含特定菌株，可能还含有其他配料，应查看并确保各种配料是否适合自己的状况。
5、婴幼儿、孕产妇、老年人和病人等特殊人群是否需要服用益生菌以及选择哪种产品，建议咨询医生或营养师等专业人员。
6、尚无证据表明长期食用益生菌有什么不良反应。
7、益生菌不能代替药物治疗，在患病和治疗期间，是否需要服用益生菌应咨询医生。
8、益生菌添加到食物中或餐后服用为宜，使用温水冲服，应尽快饮用。
