水果煮着吃更养生

来源:信息时报 日期:2018-01-10

  水果既营养又美味,不过水果多性凉,脾胃虚寒、体质较弱的人在秋冬季节吃容易引起腹泻。这时候,不妨把水果煮着吃,寒性减弱了,还具有食疗的功效。

  炖梨—去燥润肺

  梨能润肺清火,补阴润燥。川贝母味苦、甘,性凉,归肺经,有化痰止咳,清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效,而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热,是一味治疗久咳痰喘的良药。所以,将川贝与梨一起炖煮,润肺效果更佳。

  做法:取1个雪梨,切下梨盖,去掉内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖;盖上梨盖,放入碗中隔水蒸10分钟,关火。待梨温热时将蒸出的汤喝下,并把梨吃掉。每日1次,能润肺化痰。

  炖柚子—化痰

  中医认为柚子果肉性寒,味甘酸,入肺胃经,具有清热化痰、健胃消食等功效。经常感冒、咳嗽、咳痰色黄、口腔溃疡的人可以将新鲜的柚子留皮去核,加蜜糖,炖煮食用。柚子搭配蜂蜜有润肠通便、滋润皮肤的作用。

  做法:将新鲜的柚子留皮去核,加蜜糖,炖煮食用。适量食用可以起到化痰、降火的作用。

  炖香蕉—润肠通便

  香蕉含有丰富的食物纤维,可以清热润肠,促进肠胃蠕动。中医认为香蕉性寒味甘,有清热润肠的功效,而香蕉蒸食可以缓和其寒性,以免损伤脾胃。

  做法:将香蕉去皮放入盘中,辅以冰糖,增加滋阴润燥的功效,隔水蒸约10分钟。每日服用2次,可以起到清热润燥、润肠通便的作用。

  熟山楂—消食

  在大鱼大肉后,常常会出现食欲不振、脘腹胀满,甚至恶心呕吐等症状。山楂味甘酸、性微温,归脾经、胃经、肝经,有消食积,散淤血之功,此时适当进食山楂最合适。不过,山楂虽好,却不适宜多吃,胃酸过多、胃溃疡、反流性食管炎者不宜食用。

  做法:将山楂去核,放入碗里,加入冰糖后蒸15分钟即可。

 

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