“澳大利亚海盐”、“竹盐”、岩盐……盐走高端 靠谱吗?

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来源:广州日报 日期:2016-07-14

  

现代人对盐的选择更谨慎。


  “听人说现在要少吃点碘,澳大利亚海盐就很不错。”近日,市面上的盐多了许多名堂。尤其是,缺碘或多碘都容易引起甲状腺疾病,让大家对盐的关注也多了起来。如此多的概念盐,该怎样选择呢?

  “概念盐”比普通盐贵多了

  与此前盐货架只有普通加碘盐不同,如今超市货架上的盐品种可多了。除了常见的绿色加碘盐,还有如海藻碘盐、海藻碘低钠盐、纯精无碘竹盐、澳大利亚海盐、澳大利亚烹饪食用盐、无碘精制岩盐、无碘湖盐、低钠竹盐等诸多品种,“概念盐”占据了盐柜的大半位置。

  电商平台概念盐更多,从价格上看,普通的海藻精制加碘盐350克售价2.5元,低钠竹盐225克就售7.4元,加碘竹盐225克售价5.6元。澳大利亚烹饪食用盐就更贵了,折合为14.5元/250克,价格是普通加碘盐的8倍多。

  有消费者表示,竹盐、海盐可能是微量元素不同,所以价格高一些。浙大食品专家应铁进博士认为,人体通过食盐摄入微量元素的剂量可以忽略不计。

  科学摄入碘预防甲亢、甲减

  品种多样的盐中有加碘盐,也有无碘盐,到底怎么选?复旦大学附属肿瘤医院头颈外科专家王玉龙接受媒体采访时表示,碘是合成甲状腺激素的原料。早年全民食盐加碘,而近年来,甲状腺疾病的发病率有增高趋势。

  他表示,不同地区和不同的饮食结构,消费者对于碘的摄入应有区别。比如甲亢患者中“毒性弥漫性甲状腺肿”最常见,这些患者需要严格忌碘,建议服用无碘盐,同时防止海产品等的摄入,并注意在日常用品中不接触碘,比如海藻类护肤品、碘酒等。

  甲减患者也要辩证对待碘的摄入。如甲状腺术与同位素治疗后的甲减,一般需要药物补充甲状腺素,正常饮食即可;而桥本甲状腺炎所引起的甲减,只要避免高碘摄入即可。

  专家还建议,像广东等沿海地区,居民缺碘情况不严重,可少吃些碘,包括低盐饮食及减少海带紫菜等的摄入量等。而从预防角度看,平衡饮食、放松心情、劳逸结合比单纯纠结于加碘还是无碘要更靠谱。