核桃露补脑 只是个传说

来源:羊城地铁报 日期:2015-11-03

 

 

 

  核桃露真能补脑?在首个核桃露国家标准即将实施之前的2015年9月,《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了汇源、露露、养元等品牌核桃露以及椰树牌椰汁、露露杏仁露和维他奶原味豆奶,这些饮料“新贵”的“内涵”,真的那么传神,还是仅仅只是个传说?数据告诉你。

  补脑成分检不出

  “核桃中所含的微量元素锌是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。”新疆大学生命科学与技术学院教授敬思群如是表示。

  天津农学院食品科学与生物工程教授张平平则认为,核桃中的卵磷脂,对脑神经有良好保健作用。然而,以核桃为原料的核桃露植物蛋白饮料,卵磷脂和锌都没有检出。

  蛋白质含量少

  华南理工大学食品学院教授赵谋明指出,植物蛋白饮料首要营养成分是蛋白质。中国营养学会建议成人每日应摄取蛋白质60g至75g,根据检测结果计算,一瓶核桃露能给人体提供的蛋白质不足2g。

  核桃蛋白质质量如何?可以参考核桃蛋白质中含有的全部9种必需氨基酸含量。必需氨基酸含量高,更容易满足人体对氨基酸的需求。

  糖含量真不少

  植物蛋白饮料总给人一种健康饮料的印象,很多消费者在饮用时,会忽视其中的糖分。根据检测数据计算,喝一瓶核桃露摄入糖量低的为12.2g,高的至少为15.8g,相当于4块方糖(约4茶匙)。

  世界卫生组织建议成人每天的糖摄入量应控制在当日摄入总能量的5%,25克左右。一瓶植物蛋白饮料糖含量达到了建议量的三分之二,但提供的蛋白质却不足每日所需的三十分之一。

  

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