如何鉴别是不是“毒包子”?

来源:广州日报 日期:2015-09-24

 

  嘴巴发涩 就要小心

  又白又大的蒸包子很是吸引人,但消费者如何鉴别是不是“毒包子”?营养专家建议,吃东西时要密切关注身体的感受,如果出现嘴发涩、尝起来有发糕味,可能是明矾或碱太多。使用“含铝泡打粉”制作的包子,表面透白明亮,个头比较大,一捏就扁,不易还原。而未添加明矾的老面馒头,会白中微黄,即使捏扁了也易还原。

 

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