信息时报讯 （记者 郭苏莹 通讯员 张雅馨） 进入春季，气温回暖、湿度回升，正是菌类生长旺盛期，也是蘑菇中毒的高发季节。继广州市食药监发布食品安全提醒后，昨日，广东省食药监再发提醒，“民间偏方”分辨毒蘑菇不靠谱，不乱吃来源不明野生蘑菇才是预防关键。
数据：98%蘑菇中毒“杀手”为白毒伞
根据数据统计显示，春夏季节的误食毒蘑菇中毒事件最多，甚至不乏中毒死亡。其中，广东98%的毒蘑菇中毒死亡案例均是源自吃了白毒伞。约50克的白毒伞即可使50公斤的成年人致命。白毒伞的毒素主要为毒伞肽和毒肽类，在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。
提醒：勿食野蘑菇 警惕中毒“假愈期”
据了解，白毒伞中毒属于肝脏损害型，这是引起毒蘑菇中毒死亡的主要类型。其中毒发病过程可分为潜伏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损害期、精神症状期和恢复期等6个时期。
专家建议，对来源不明的野生蘑菇做到不采摘、不买卖、不食用。同时，由于白毒伞引起中毒潜伏期长达24小时，一般为8～10小时。误食后主要出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状。如有市民食用蘑菇后出现相关症状，要高度怀疑毒蘑菇中毒，须立即前往医院就医，千万不能拖延，否则容易引起昏迷乃至死亡等严重后果。自我急救可采用催吐方法，将未消化的毒蘑菇排出体外，但如果患者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。
值得注意的是，食药监提醒，食用毒蘑菇中毒的部分病人在1～2天后会进入“假愈期”，经治疗后，急性胃肠炎症状逐步缓解甚至消失，给人以病愈的感觉，其实此时毒素正在通过血液进入肝脏等内脏器官，侵害了实质脏器，会在1～2天后病情迅速恶化，累及肝、肾、心、脑等脏器，以肝脏损害最为严重。所以，在中毒初期症状缓解时，仍应留在医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转再出院。
识别毒蘑菇 民间偏方不靠谱
误传1：颜色鲜艳的，或外观好看的蘑菇有毒。
误传2：毒蘑菇虫蚁不食，有虫子取食痕迹的蘑菇是无毒的。
误传3：毒蘑菇与银器、大蒜、大米或灯芯草同煮可致后者变色；毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。
误传4：受伤变色、流汁液者有毒。
误传5：毒蘑菇往往有鳞片、黏液，菌杆上有菌托和菌环。
知多D
中毒后自我急救法
1. 立即呼叫救护车赶往现场；
2. 要立刻进行催吐，可先让误食者服用大量温盐水，5～10ml一次，然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收；
3. 孕妇慎用催吐；
4. 如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息；
5. 加盖毛毯保温；
6. 凡同食用过同样蘑菇者，无论是否发病，同样需立即到医院进行检查；
7. 食用过的剩余蘑菇，应留存以供检验，查明中毒原因。