糖友过中秋 无糖月饼也要节制图

来源:广州日报 日期:2014-09-05

 

  ●无糖月饼只是没有加蔗糖,却含有其他糖类,同时热量很高,因此也要节制着吃

  ●糖友吃水果时最好挑偏“青”点的、“生”点的、没熟透的,要选在两餐的中间为佳,要限量吃,不要每餐都吃

  医学指导/广东省中医院内分泌科主任医师魏华

  转眼又到中秋佳节,过节传统是一家人围坐在一起,吃着月饼,赏着圆月,猜着灯谜,团圆喜庆,其乐融融。对于糖尿病患者而言,快乐过节又控制好血糖,这是个问题。内分泌专家提醒,糖友们吃月饼,别选含糖和含油脂高的,“无糖月饼”也要节制着吃;配饼吃的中秋佳果最好挑“青”的或“生”的吃。

  月饼选“无糖”,水果要“青”和“生”

  过中秋,应节就要吃月饼、水果,对于糖尿病患者而言,选择很重要。广东省中医院内分泌科主任医师魏华介绍,在月饼挑选上,要善于从眼花缭乱的品种中,留意月饼的食品成分,如蛋白质、脂肪、糖、淀粉和胆固醇的含量,再看配料选饼种——千万不要选含糖分和含油脂高的,它们会导致血糖失控,继而进一步损伤糖友们的胰岛细胞功能。

  魏华提醒,即使对于无糖月饼,糖尿病患者也不可无节制的吃。因为无糖月饼及其他一些无糖食品,只是没有加蔗糖,却含有其他糖类;其次月饼的热量很高,而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。

  吃月饼,岭南传统是配搭着水果一起吃。糖尿病患者在中秋吃水果要特别注意。当血糖整体水平较高、控制不好的时候,少吃含糖量较高的水果,“这时候可用西红柿、黄瓜等来代替水果。”魏华支招说,吃水果时最好挑偏“青”点的、“生”点的、没熟透的,这样的水果口感也还不错,但含糖量会大大降低。

  其实糖友也可正常吃水果,当糖尿病人在血糖控制趋于稳定后,可选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果,如西瓜、橙子、柠檬、葡萄、猕猴桃等。而香蕉、石榴、柚子、橘子、苹果、梨等要小心选用。此外,吃水果的时间也要讲究,要选在两餐的中间为佳,晚饭后一小时或睡前一小时也可以食用水果。要限量吃,不要每餐都吃。

  糖友中秋饮食:平衡+七分饱

  除了吃月饼水果外,中秋免不了聚餐,糖友们饮食还要注意什么?专家指出,一味放纵与一味节制都是不宜的,放纵可能导致血糖失控;过度节制则影响过节心情,对病情也是不利因素。因此,掌握并践行“少食多餐”、“平衡营养”原则很重要。

  少食多餐,是糖友饮食上最重要的原则之一,只有少食多餐,才能较大程度地避免血糖波动。少食没有绝对的标准,依每个人所需要的热量不同而定,可以咨询专业的营养师或执业医师,如果没有咨询途径,那么就尽量做到每一餐吃到七分饱就放下筷子吧。

  平衡饮食、合理营养也很重要。糖尿病患者有代谢障碍,为了更好地控制血糖、血脂、补充优质蛋白质、预防其他必需营养素缺乏,要格外注重饮食营养的合理搭配,要做到减少碳水化合物如米饭等谷物、水果等的摄入,脂肪摄入要严控,确保每天摄入的油类少于两汤匙,增加优质蛋白质如肉类、禽类、鱼类,蛋、牛奶、 奶酪和大豆的摄入,同时要注意兼顾微量元素及无机盐如锌、铬、硒、镁、钙、磷、钠等的补充。

  特别要提醒的是,庆中秋时,糖友吃了月饼,就必须减少主食及脂肪、蛋白的摄入。若进食过多,可采取补救措施:根据患者的具体病情,在医生指导下按照适当比例减少当天或随后几天进食量,增加降糖药量或胰岛素量,加大运动量以消耗过多的热量。

  中秋起居注意:

  监测血糖+坚持运动

  与任何时节一样,中秋佳节,要更好地控制血糖,糖友们需要在起居生活上做到每日监测血糖、坚持运动、适度减重和控制体重。

  第一,每日监测血糖。养成良好的生活习惯,每日监测自己的血糖情况,记录八段血糖,分别是:晨起、早餐前、早餐后、午餐前、午餐后、晚餐前、晚餐后、睡前。监测血糖不仅可以了解当下血糖情况,还可以为每日饮食提供参考,明确自己的饮食方案是否合理,从而得以及时调整,同时预防高血糖及低血糖情况的发生。

  第二,要坚持运动。每日坚持一定量的运动,推荐有氧运动,而非剧烈运动,遵循以下原则:运动次数及时间要由少到多,运动程度要由轻到重,可从散步到慢跑或做瑜伽、太极等;运动频率要由稀至繁,坚持周期性原则,根据个体需求,经过一段时间运动后,个体对运动强度会产生适应,此时需重新调整运动方案,逐渐增加负荷量。此外,要坚持适度恢复原则,要适当地休息,让机体的机能得以恢复。

  中秋期间,身心放松的同时,不能忽视了运动,每天清晨及晚饭后散散步,快走、慢跑、练太极或瑜伽对于保持足够的运动量都是很有裨益的。

  第三,要适度减重、控制体重。    体重对于一般人来说,可能更多地与身材管理及审美相关,而对于糖尿病患者而言,就不仅仅如此了,更多的是关乎健康。超重肥胖患者减重的目标是3~6个月减轻体重的5%~10%,消瘦者应通过合理的营养计划恢复并长期维持理想体重。所以,中秋佳节要记得监测体重,不要让自己超标了。

 

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