分类
来源：羊城地铁报 日期:2014-08-07
武汉7人疑食用大量小龙虾患上“龙虾病”。专家称，市场上小龙虾多是养殖的，相对安全，但死虾煮不熟的虾风险大。
7月份武汉市中心医院急诊科收治了7名“横纹肌肉溶解症”患者（又称“龙虾病”），他们都在发病前食用大量小龙虾。该院急诊科主任艾芬表示，这些患者都出现了全身肌肉疼痛、乏力、少尿等“龙虾病”的典型症状，如果不及时治疗，很容易导致急性肾衰竭。
小龙虾嫌疑大
武汉市中心医院重症医学科喻莉主任分析称，如果小龙虾本身干净、卫生，食用后不会出现疾病问题。但若食用的是死虾、没有煮熟透的虾，或者小龙虾在加工烹饪中出了问题，又或者小龙虾本身受到重金属或某些能导致肌溶解的药物等污染，很容易诱发一系列不良反应。这些食客患病，“小龙虾嫌疑很大”。
不要一次吃太多
另悉，南京市一对小夫妻，日前也在吃了6斤小龙虾外加5瓶冰啤酒后，发生浑身肌肉酸痛，血液中的肌红蛋白含量偏高等症状。南京市第一医院急诊科秦海东副主任医师坦言，小龙虾导致的肌肉溶解，并不一定是横纹肌发生溶解。他同时提醒，小龙虾爱好者尽量选较大和较出名的店吃，不能一次吃太多。就算小龙虾有问题，进食量少，一般也不太会出现问题。（综合）
提醒
活龙虾买来后，最好放在清水里养一段时间，使其吐净体内的杂质再烹饪。在加工龙虾时，两鳃里的脏东西要清除，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。
