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山东现有很多经长期选择形成的山楂地方良种。
著名的有益都、临朐一带的“敞口”（因果实萼筒深陷，筒口宽敞得名），个大色红皮薄，味甜酸，微香，为山东山楂的代表品种；
主产于泰安、历城等山区的“大货”山楂，果大色红酸味轻，幼树结果早，肉质较粗硬，耐贮藏；
主产于临沂、沂南、蒙阴、莒南、日照的“大金星”山楂，适应性强，丰产，果皮深红色，果肉粉红，肉质细，有芳香，酸味强，耐贮运，最宜于加工制作山楂糕、脯、汁，色味俱佳；
主产于黄县、招远、福山等地的“大红袍”山楂，肉质细而松，甜酸爽口；
此外，还有福山的“艳阳红”、“铁球”山楂，平邑县的“歪把红子”，栖霞等地的“金星绵”等地方优良品种。
