【泰安北留金丝黄瓜】 金丝黄瓜，原产于泰安市郊区满庄镇北留村，已有近千年的栽培历史。相传清乾隆皇帝南巡路过此地，食后盛加称赞，封之为“黄瓜王”，定为“贡品”，并赠给种瓜老农一两黄金。由此声誉更著，被称为“御黄瓜”。清末至民国间，济南、济宁等地的酱园，竞以高价收购，用以制作的“酱醋黄瓜”，饱满而不干瘪，风味特殊，很受欢迎。
金丝黄瓜从开花到成熟，瓜条粗细均匀，布有嫩刺，长直而不弯曲（一般长50公分左右），顶花不易脱落，瓜瓤青翠，籽少粒小，质地脆细，味美爽口，故被人们所喜用。
金丝黄瓜为当地特有的农家品种。经过提纯复壮，质量产量均不断提高。种子和种植技术陆续推广到外地，“北留金丝黄瓜”已去东北各省扎根落户。
【新泰密刺黄瓜】 系新泰市西张庄乡张连方、张凤明父子培育而成。具有茎粗节短、坐瓜早、瓜码密、前期产量高、品质好、耐低温、耐弱光、耐肥水、抗枯萎病等优点。是我国北方地区早春保护地栽培的优良品种。
该品种是1956年开始培育的，由地方品种“一串铃”与“大青把”天然杂交后代中，经多次优选，至1961年底育成。张氏父子获该项成果专利。新泰密刺黄瓜适宜于早春塑料大棚栽培。10厘米地温稳定在10℃以上时，即可栽植。亩栽5000株，亩产5000～1.5万公斤。
新泰密刺黄瓜育成后，首先在长春地区引种成功，继而推广到18个省、市、自治区。据统计，新泰密刺黄瓜在省内外栽种面积已达110万亩。
【宁阳大刺黄瓜】 俗称宁阳大刺瓜，宁阳大黄条、大青条。瓜大，肉厚，汁多，籽少，脆嫩，香味浓郁，生吃、熟食俱佳，也是腌制酱菜的优等原料。药用有清热利尿之功。
宁阳大刺黄瓜，原为农家品种，1953年，宁阳农场引进本县东疏镇侯家楼村的线黄瓜和伏山镇西代村的地黄瓜，由农艺师李修德对其进行选育繁殖，为防止退化又采取混系繁殖的方法，培育出了宁阳大刺黄瓜。
宁阳大刺黄瓜叶大蔓长，长势强、分枝多、结瓜性强，属春瓜型、中晚熟品种。播种到结瓜60天左右，生长期120～130天，瓜皮浓绿，刺瘤大而多。
产量高是大刺黄瓜的显著特点。食用瓜条30～50厘米，重0.2～0.5公斤，成熟瓜种可达70～100厘米，重1.5～2.5公斤，一般亩产5000公斤左右，高者可达1万公斤，比一般黄瓜高2～3倍。山西省昔阳县吴平大队引种大刺黄瓜亩产9300公斤，中国科学院在北京丰台区黄岗大队栽培，亩产7750公斤。
大刺黄瓜抗逆性强，耐肥水，抗旱，耐高温抗严寒，并具有高抗霜霉病、兼抗枯萎病等特点。而且适应性广，在雨量充沛的沿海地带可作旱瓜栽培；在干旱的西北边疆和严寒的东北三省种植也可高产。在塑料棚中试种或棚中育苗，大田定栽，可提前黄瓜上市的时间。
宁阳大刺黄瓜50年代曾两次在北京农展馆展出，在国内外享有较高声誉。《辞海》一书还将宁阳大黄瓜作为宁阳特产作了记载。苏联、朝鲜、日本、香港等国家和地区也有引种。
