立春过后 饮食调养三原则

　　立春后，春天到了。《黄帝内经》云：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”广州医科大学附属第五医院中医科主治中医师梁健宁表示，立春起，养生的节奏应该着眼于体内的阳气逐渐丰沛升发，遵循“春夏养阳”的原则，饮食上注意以下三原则：

　　一，要遵循“春夏养阳”的原则。宜适当多吃些能温补阳气的食物。李时珍《本草纲目》引《风土记》里主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”，市场中在售的葱、蒜、韭可谓是养阳的时蔬。

　　二，春季饮食调养宜多甜少酸。唐代药王孙思邈说“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，是指要少吃点酸味的食品，而要多吃些甜味的饮食，能补益人体的脾胃之气，以防肝气过旺。

　　三，春天饮食要多吃蔬菜。经过冬季之后，人们普遍地会出现多种维生素及微量元素摄取不足的情况，故需多吃点新鲜蔬菜，例如菠菜、荠菜、莴笋、芹菜、油菜、香椿芽等。