春季，万物复苏、生机蓬勃，即使天气乍暖还寒，也挡不住盎然的春意。此时，也正是春季阳气升发，人体新陈代谢也开始旺盛起来。养生专家表示，这段时间宜养初生之阳气，饮食的总原则是新鲜清淡，富有营养，易于消化。市民可以通过吃韭菜、红薯、蜂蜜来驱散寒冷，促进消化，达到通便润肠的作用。
养阳韭菜驱散寒冷
我国传统养生讲究“春夏养阳，秋冬养阴”。春季阳气上升，应多吃些温补阳气的食物。特别是初春时节乍暖还寒，最好多吃些韭菜、香菜、葱、姜、蒜。这些蔬菜均属温性，既可驱散寒冷，又能杀菌抑菌。
民间有韭菜“春食则香，夏食则臭”的说法。韭菜性温，有助养护人体阳气，春季常吃还可补益脾胃。韭菜独特的辛味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助调节免疫力。
专家表示，韭菜中的硫化物有助人体吸收维生素A及B族维生素。因此，韭菜与富含B族维生素的猪肉搭配是种营养的吃法。韭菜炒肉丝、炒鸡蛋的搭配也不错。需要注意的是，硫化物遇热容易挥发，因此韭菜需要急火快炒，才能保住其营养和风味。韭菜虽好，但它含膳食纤维较多，不容易消化，所以一次别吃太多，最好控制在100克以下。
味甘红薯促进消化
春季饮食宜“省酸增甘，以养脾气”。这是因为春天多吃酸性食物会使肝火更旺，从而损伤脾胃。所以最好多吃些性温味甘的食物以助消化，专家推荐淀粉类食物，如粳米、糯米、 山药、南瓜、红薯。
春季常吃红薯还能防止“春困”。日常饮食中米面、肉类、蛋类的摄入过多会导致人体的体液偏酸性，人就容易犯困。因此，吃些碱性食物就能缓解“春困”。红薯就是碱性的，能中和酸性，保证人体健康。此外，红薯还可以维护动脉管壁的弹性、防止心血管脂肪沉积。它含有的纤维素还可以预防和缓解便秘。
蜂蜜饮品润肠通便
民间有“千金难买春头泄”的说法，意思是初春是排毒减脂的好时节。正好蜂蜜有通便润肠的作用，可以解除便秘之苦。同时，蜂蜜对肝脏有保护作用，可增强对疾病的抵抗力，因此是春季的第一饮品。
最简单的方法是用60摄氏度以下的温水冲蜂蜜，可以保住其营养，建议早晚各一杯。还有一款蜂蜜红枣饮，适合乍暖还寒的初春季节。原因在于春季肝气旺，影响脾胃功能，红枣有补脾的功效，两者搭配起来更有功效。
