立秋节气已到，但番禺乃至广东的天气仍是暑湿难耐。专家表示，立秋后南方地区依然经常受到副热带高压控制，在经历处暑、白露等节气后的1个月内，往往“秋老虎”横行，直到9月下旬的秋风节气，温度或才会慢慢降下来。
因此，此时饮食上不要急于“贴秋膘”，还是要以清热解暑为主，绿豆汤、莲子粥都是很适宜的饮食，鸭肉、鱼、猪瘦肉、豆制品等既具凉性又能补益，也是这时节保证营养的良好食品。此外，还应当多吃一些新鲜水果，这既可以使营养均衡，又能补充水分。这时也不妨多喝汤来滋阴润肺、健脾祛湿、平肝清热。
西红柿土豆牛肉汤
土豆当中是含有很多的营养元素和膳食纤维的，常吃土豆可以很好的促进肠胃蠕动，预防便秘的发生。而把土豆和西红柿牛肉一起煮汤，不仅味道鲜美，而且营养价值也会更高。西红柿土豆牛肉汤不仅具有补血抗衰老的功效，还有益气强身、健脾祛湿的功效。
所需食材：西红柿、土豆、牛肉、姜蓉、生粉、酱油、白糖。首先洗干净牛肉，然后顺着纹理切成薄片，之后，在切好的牛肉片当中加入适量的生粉、酱油、姜蓉和油，搅拌均匀之后腌制15分钟。然后将洗干净后的番茄切成瓣状，土豆切成条状。土豆切后浸泡在清水当中。紧着，把油锅烧热，把切好的番茄直接倒入油锅当中爆炒到软，之后，在锅内加入适量的清水，把土豆条也加入到锅中，用水煮开。煮开之后，把腌制好的牛肉倒入到锅中一同来煮，加入适量的调味料，煮熟即可出锅食用。
鲜茅根霸王花煲猪肺汤
霸王花煲猪肺是我们本地秋日时常饮的汤水，其气味淳和清润可口，且润肺益气，止咳除痰。再配以清热的鲜茅根和止嗽的南杏、北杏，则更具清热润肺、祛痰理气的功效，更为秋日天气的家庭靓汤了。
准备鲜茅根80克、霸王花50克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个、生姜3片。各配料洗净，浸泡;猪肺从其喉部灌入清水，用手挤出，反复多次，再擦冲干净，切为块状。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和少许生油便可。
