如今，人们越发追求食品的口感、味道，而市面上许多食品吃起来非常可口，殊不知很多良好的口感大多来自人为制造并且添加的廉价化学物质，它们对人体的健康也没什么好处。
在市面上很多零食、酱料都含有许多添加剂，比如常见的蛋糕、布丁、薯片、蛋黄派、沙拉酱等等，甚至有零食是往“添加剂”里加食品。这些常见的添加剂包括人造奶油、人造黄油、增稠剂、明胶等等，如果长期大量食用添加剂会引起人体的各种不适，甚至会危害健康。
最应该引起人们注意的是人造奶油、人造黄油，它们广泛存在于我们的日常饮食中，例如奶油蛋糕、奶茶、速溶咖啡、沙拉酱等。中国营养学会会员，高级营养师、烹饪师何小伟说：“人造奶油是植物油通过氢化技术处理，在氢化的过程中脂肪酸会形成反式脂肪酸，或者形成饱和脂肪酸，长期食用，对于肥胖和心血管疾病、三高的人群影响较大，不利于健康。”
还有一样家常调味料——味精，做菜时温度超过120℃，部分味精会形成致癌物质：焦谷氨酸钠。何小伟并不建议在做菜时加入味精，“用香菇粉来代替味精，或者在菜快熟前放，以减少味精的加热时间。”
营养少的肉丸子
天气冷的时候，肉丸子产品大受欢迎。市面上的火锅肉丸大多数是工厂批量生产，可能含有香精、弹力素、卡拉胶、少许色素或者少许防腐剂，虽然好吃，但营养价值低，只适合偶尔食用。
人造的胶冻食品
果冻，布丁原料是水、浓缩果汁、白糖、增稠剂和明胶等。孩子吃这些果冻、布丁类精加工食品、香味浓郁的食品，会影响正餐的食欲和胃口，长期喜欢食用这类食品，会增加营养不良、肥胖、偏食等风险。
损害健康的薯片
膨化食品的膨松剂如明矾、小苏打等的用量超标就会造成铅含量、铝残留量超标。重金属在体内排泄比较慢，这些重金属如果过多则可能在体内蓄积，会影响组织细胞功能，如果体内细胞无法获得营养，就无法产生能量，细胞结构崩溃和功能丧失，进而影响人体健康。
添加剂调出来的食品
派酥类的食品，比如巧克力派，奶黄派等是款高能量的食品，含有丰富的糖类、饱和脂肪甚至反式脂肪酸等，口味用了一些香精调制，多吃必然有害健康，还会增加肥胖、心脑血管疾病的风险。
廉价的奶油黄油
人造黄油和人造奶油是植物油通过氢化技术处理，把它变成与天然奶油、黄油类似的稠度，加入防腐剂、香精、色素，来制作成跟“天然奶油”的形状和味道差不多的“人造奶油”。在氢化的过程中脂肪酸会形成反式脂肪酸，或者形成饱和脂肪酸。这两种物质，会增加心血管病以及糖尿病的发病率，影响小朋友的发育。
