西红柿富含维生素B1。
新年佳节聚会，吃好喝好玩好的同时，身体负担也随之加重，皮肤承受的压力指数也飙升。要Keep住光滑细嫩，就不得不求救于维生素B，这个“宗族”之下有一堆成员，比如维生素B1、B2、B3等。而它们一族的使命，就是调节人体新陈代谢，维持皮肤和肌肉健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂，这其中包括促进红血球的产生，预防贫血发生。
在这一族里，能起美肤功效的最大功臣是B2，它能辅助细胞氧化还原，能维持皮肤与黏膜的健康，能抑制暗疮形成，保持皮肤光滑有弹性，有助于头发、骨骼及指甲的生长。缺乏维生素B容易患口角炎、舌炎及皮肤干燥。
维生素B的主要成员们都在哪些食物里“藏身”呢？
成员1：维生素B1
藏身处：大豆、花生、小麦胚芽、猪腿肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米、西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，猕猴桃。
个性：“老大”是水溶性维生素。和所有B族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，B1必须每天补充。
成员2：维生素B2
藏身处：动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2 。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。粮食中富含维生素B的食物不多，酵母中维生素B2含量很高。
个性：“老二”不轻易“露面”，它无肉不欢，多数时候出现在动物性食物和水产中。
成员3：维生素B6
藏身处：动物肝、肾、肉、奶、蛋黄、麦胚、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃
个性：除了蔬菜不爱，其他都爱。它还能在人体肠道形成。
成员4：维生素B12
藏身处：在自然界中都是由微生物合成的，所以只有动物性食物中才含有，尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富。
个性：比“老二”更加无肉不欢。
