DIY精致美味早餐
少睡半小时懒觉，就可以为自己和家人准备一顿色香味俱全的营养精致早餐。中式也好，西式也罢，忙碌的早晨，如何在有限的时间里完成早餐烹饪？以下是网络早餐达人“走走停停_在路上”推荐的几种简单菜谱。
◎蛋包饭+清炒芥蓝
蛋包饭简单易做，选择喜欢的材料炒好米饭，比如：青豆、胡萝卜、火腿、鸡蛋等等，加不加番茄酱汁，是否自己熬酱无特别要求。摊鸡蛋时用黄油，加两勺牛奶，中火，将鸡蛋倒入油锅摊至上面没有完全凝结关火倒上炒好的饭铺匀，再开火将蛋饼的边缘往中间包就可以了。
◎土豆胡萝卜饼+椰奶西米露
土豆胡萝卜饼做法：土豆洗净去皮切块蒸熟，趁热压成土豆泥，加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀后加入约土豆泥一半左右的糯米粉，翻拌均匀，备用；洋葱培根切丁，胡萝卜切细丝，热锅倒入少量油，下培根洋葱炒香，再倒入胡萝卜丝翻炒片刻，加入适量盐，出锅后与准备好的土豆泥混合，倒入葱花一起拌匀，挖一大勺混合好的土豆胡萝卜泥用手搓成圆球后压扁，入锅小火慢煎至两面均为金黄色即可，注意一定是小火慢煎，这样不仅颜色漂亮而且也容易熟透。
椰奶西米露做法：将水烧滚，倒入西米露，大火烧开后，转中火煮约十分钟左右，煮至中间留白周围透明，煮时要不断地搅拌，关火焖十五分钟，中间的白色也会变透明，然后迅速过冷水冲凉，再用存净水泡泡，滤干水分备用，想喝热的就放点炼奶与椰汁混合均匀，加热后倒入西米煮开就好。想喝凉的就将西米直接倒入常温的椰汁里，喜欢有奶味的加点炼乳就好了。也可以加入红豆或者自己喜欢的各种水果。
◎紫薯奶昔+红豆面包
紫薯奶昔做法：紫薯去皮切块蒸熟后，放凉，与酸奶牛奶一同倒入料理机，喜欢甜的可加糖浆或蜂蜜，滴几滴柠檬保持颜色，喜欢冰的可以加一点冰块一起打。
◎蛋炒饭+酸辣汤
酸辣汤的做法：鸡蛋1个加适量盐打散，西红柿洗净切丁，金针菇白玉菇洗净去掉底根部后切碎，猪肉洗净切片后剁碎，嫩豆腐一块洗净切丁，葱花姜末准备好，红色朝天椒1-2个切末。锅热后放油，油热后放入姜末爆香，放入瘦肉翻炒片刻后放入红椒末翻炒，然后加入西红柿丁，杂菇丁，稍稍翻炒后立即加入水，水开后加入豆腐煮一小会儿，放入盐、醋，倒入鸡蛋液，边倒边搅，水开后继续煮一小会加入少许鸡精（也可以不加），撒入葱花，出锅即可。
◎外婆菜+窝窝头
外婆菜的做法：将干豆角，梅菜干，萝卜干提前泡软洗净，切成丁；提前准备的葱、姜、蒜切成末，备用；锅烧热倒入适量的油，比平时炒菜多一点，菜干类的菜比较吸油，油稍热时倒入五花肉爆香出油，然后倒入姜蒜末和葱白，翻炒爆香，然后倒入豆角干梅菜干萝卜干，翻炒至无水分状态，倒入少许酱油，继续翻炒一小会儿，加入鸡精，撒入葱花略翻拌均匀出锅装盘。
窝窝头的做法：玉米面100克，小米面50克，豆面50克，普通面粉50克，全麦粉50克，奶粉20克，1小勺糖，一点酵母，水150克（约所有粉类一半的量），如果喜欢有嚼劲点可以不加酵母。将所有除酵母以外的材料放入盆中，将酵母融化在水里，然后倒入盆中，拌匀后开始揉面，因为这里加的面粉少，不需要像面包馒头那样揉太久，揉至光滑面团即可，盖上湿布醒发20分钟，然后搓成长条，用手掰约成50克一个的小团，用手搓圆，左手拿面团，右手大拇指一边按出洞一边转圈，做出深蘑菇状即可，上蒸锅然后盖住醒15分钟后，开火蒸15分钟后关火，闷3分钟就可以吃啦！ 为了节省早餐的时间，可以提前将窝窝头做好。
◎紫薯饼+南瓜鸡蛋羹
紫薯饼的做法：紫薯洗净去皮切块，放入蒸锅蒸15-20分钟左右蒸熟，趁热用勺子压成薯泥，加入糯米粉，糯米粉不要超过紫薯一半的量，稍稍混合，然后倒入适量的牛奶揉成紫薯面团，之后分成若干个小面团（跟大号汤圆差不多大），揉圆后压扁，用模具扣出形状（如果没有模具直接压成圆形也可以的），两面放在倒有芝麻的盘里沾一下芝麻，煎锅加热倒油，油热后放入紫薯饼小火慢煎，煎的时候注意适当翻面，成黄色即可（小火大约4-5分钟即可）。
南瓜鸡蛋羹的做法：小南瓜洗净后，切掉上面一点作为盖子，约1/5的样子吧；用勺子把南瓜的瓤掏净，然后一起放入蒸锅蒸15分钟，拿出来放凉后切成锯齿花型；鸡蛋加入牛奶和一点糖（也可以不加，南瓜本身有点甜度）拌匀，鸡蛋和牛奶为1：1的比例（1个小南瓜约需2个鸡蛋），拌匀后过筛倒入南瓜内，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟，焖2分钟端出即可。
