食物刚出锅先别急着吃

　　信息时报讯 (记者 熊佳焰 通讯员 黄贤君 白恬) 天气逐渐变冷，不少市民都喜欢吃热乎乎的食物，甚至追求每顿饭都吃刚出锅的食物。其实，这些饮食习惯会埋下健康隐患。

　　广医三院临床营养科主管曾青山医生介绍说，病从口入，很多癌症的发病与饮食习惯息息相关。比如食管癌、胃癌的发病，就与“爱吃非常热的食物”这一习惯有关。“这类患者都喜欢吃非常热的食物。爱吃刚出锅的食物，喜欢喝热茶，还喜欢腌制油炸等食品。这是非常不健康的饮食习惯。”

　　预防这些疾病，应培养良好的饮食习惯。具体包括：不吃霉变的食物。多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质摄入。定时定量、不暴饮暴食、不进食过快或过烫，少吃或不吃腌菜、不吃或少吃烟熏和油煎食物，不吸烟、少饮酒。