日常生活中有很多类似“洗筷子”的小细节，大多数时候我们不怎么关注，也很少过脑子想一想。于是，有些错误的方法也代代延续的，流传下来了。
将所有筷子拢成一把，在水龙头下双手揉搓冲洗，然后往筷笼里一插。相信大部分人都是这样清洗筷子的。这个方法看起来，简单高效，那么清洁效果怎么样?
殊不知，一把筷子拢在一起清洗，食物残渣和油渍很容易滞留在筷子间的夹缝，而且不同筷子上的病原微生物等也很容易发生交叉感染。洗完的筷子如果湿淋淋的往筷笼里一丢，潮湿的环境及食物的残渣就成为了致病微生物滋生最好的温床，特别是金黄色葡萄球菌、致病性大肠杆菌、沙门氏菌和黄曲霉菌等致病微生物。
如果这样的筷子再“超期服役”，那么没准某一天突发的急性胃肠炎、肺炎等疾病的间接元凶之一就是这一双小小的筷子!
正确清洁方法
即便是家庭使用的筷子，也最好做到专人专用。清洗的时候，一双双分开仔细清洗。准备一块专用的擦筷子布，每次清洗后将筷子擦拭干净，然后放在碗架上散开，晾干。最后，要记得把筷子头朝上放进竖立放置的筷笼中。筷笼要存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染。
定期消毒
每天清洗，晾干只是清除筷子上大部分致病微生物的简便方法，但像金黄色葡萄球菌、肝炎病毒等是无法彻底杀灭的。金黄色葡萄球菌可在干燥的环境中存活 2～3 个月，甲型肝炎病毒可在室温下生存1周到数月。
所以，筷子、筷笼和擦洗布每个星期都应该放在笼屉里或在开水里蒸煮半个小时。或者使用家用消毒柜对筷子进行消毒，杀灭一切细菌和病毒等致病微生物。如果是耐高温的木质、树脂或塑料筷子，清洗干净后也可以放在微波炉内转3分钟，同样可以达到杀灭金黄色葡萄球菌、结核杆菌等病原微生物的目的。
家用木筷子的看过来!
据检测，在 500 倍的镜头下，会看到使用半年的木质或竹制筷子表皮脱落，有明显的小缝隙，即便洗干净的筷子，在显微镜下也可以看到大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌等致病微生物;使用 1 年的筷子不仅表面变色且沟壑纵横，凹陷处还有许多油污和微生物，已经无法彻底清除干净;而用过 3 年的筷子则可以说是面目全非，表面长满了菌落。所以，可以说使用时间越长，筷子上检出的菌落总数越高。因此，建议木质或竹制筷子半年就要更换一次了。
