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来源：信息时报 日期:2014-01-07
快速剥蒜的方法
大蒜，烹饪中必不可少的一个重要原料，也是我们身体健康的一个重要“营养提供者”。但食用大蒜的益处，并不是我们今天要讨论的话题。我们说要教大家如何快速剥蒜。
直接用手
蒜直接用手剥开当然可以，但有点儿小费事儿。
剥蒜器
市面上近些年出现了一种剥蒜器，编者认为用起来很一般。
戴胶手套
戴着胶皮手套，把大蒜放在手里，不停地用力搓，也是个剥蒜的偷懒巧方法。
泡冷水
还有一招更简单。把大蒜掰开，用刀切去根部的硬结，放入碗中倒入清水，浸泡5分钟后，用手轻轻捻去大蒜外皮即可，非常方便。
