桂圆是我国南亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。大家知道，桂圆是一种滋补效果非常好的保健品，在冬季进补的时候，不少朋友都会选择用它来做成药膳。
桂圆，味甘性温，归心、脾经，有补益心脾，养血安神的功效。适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。广州市第一人民医院南沙医院中医科主治医师唐梁说，中医认为，心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症状。桂圆有安神之效，可以提高脑力，对于神经衰落、睡眠障碍以及记忆力下降等患者均有益处。
《神农本草经》记载：桂圆有治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效，称“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”。久病体虚、老年体衰或产后，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。
唐梁认为，桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，桂圆除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。桂圆还能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。
服用禁忌
1. 桂圆含糖量高，食用后容易生湿热。对于湿热、痰湿重的人最好少吃。
2. 多吃容易导致滞气上火。如果是便秘、大便粘腻、腹胀、口干舌燥或者是小便黄赤的人群，消化不良、阴虚内热之人，最好别多吃。
3. 怀孕期间的女性也最好不要吃龙眼，因为桂圆服用之后容易导致身体上火，甚至出现腹痛流产的严重后果。
4. 糖尿病患者服用龙眼都需要特别的注意，千万不能够大量服用。
推荐食疗：
1、桂圆红枣补血茶
材料：桂圆10克，红枣2枚，枸杞10克，水适量。
做法：将红枣洗净去核和龙眼肉、枸杞一起剁细，放入杯中加开水冲泡即可饮用。
功效：养血安神。适合缺铁性贫血、气血不足的人群饮用。阴虚火旺、湿热、痰湿、糖尿病者不宜。
2、桂圆合苓粥
材料及做法：桂圆50克，粳米100克，百合20克，茯苓10克，水适量加入锅中煲粥食用。
功效：养血安神健脾。适合心脾两虚的失眠患者及脾虚食欲不振的人群食用。
