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来源：广州日报 日期:2014-05-22
蔬果汁，因其味道鲜美、营养丰富，逐渐成为人们最爱的日常饮品。尤其天气渐热，随便动动，立马就满头大汗。这时候就喝一杯蔬果汁吧，酸酸甜甜使头脑清新灵活，而且新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素及钙、磷、钾、镁等矿物质。
100%果汁并非纯果汁
记者在广州几大超市采访时发现，饮料区果汁种类繁多，不少果汁饮料还在包装上用醒目字样标注了“100%果汁”、纯果汁、纯果肉等。标注100%果汁或者纯果汁真的很纯吗？“不是，这是一个误区。”食品安全专家董金狮明确表示，“这些100%果汁或者纯果汁准确的名称应该叫‘复原果汁’，你仔细看，配料表上有的写着浓缩汁，配料还有纯净水，与消费者通常认知的原榨果汁概念相差甚远。”董金狮解释，“目前，纯果汁的概念国家的标准定义和企业的标注有一些差异。企业标注100%的纯果汁，就是指没有添加剂，是由浓缩果汁加纯净水稀释来的。”目前还没有相应的国家标准，也没有关于纯果汁的定义，厂家仅仅凭自律进行生产，所以难免“夸大其词、鱼目混珠”。
蔬果汁不多 现榨最健康
“蔬果汁不多，只有几款进口产品。”在山姆店，促销人员告诉记者。“无论如何，超市购买的成品蔬果汁，远不如自榨蔬果汁营养丰富。”知名营养师顾中一表示，这些成品蔬果汁不但营养大量流失，而且为了保值和口感，很多都添加了防腐剂和增味剂。
如果要养生，不如自榨苹果西红柿果蔬汁，但要开胃，则可以来个奇异果凤梨苹果汁，口感酸甜，特别适合夏天开胃助消化，因为3种水果都含有丰富的维生素C和纤维质，可以帮助排便，多喝能美肤、瘦身。如果要祛热解暑，则可以现榨西瓜芒果汁，西瓜含有大量水分，具有很好的清暑解热功能。而芒果营养丰富，不仅有清肠胃的功效，还有美化肌肤等美容效果哦。
