初秋养生就要“小清新”（图）
“秋老虎”燥热难忍，当然要进补了，但初秋养生必须来点“小清新”，那些美味好看又清新的食物才是初秋进补的首选，例如经典清爽的海参花胶、充满活力的日本生鱼片寿司……不油不腻、健康滋润。据了解，近期，高端酒楼炳胜公馆继续走平民化路线，高端食材均以亲民价格推出，六十几元到九十几元就可以享用到富含胶原蛋白的花胶，或者营养丰富的海参，这个初秋，快去滋补滋补吧！
推荐
辽参三弄
辽参采用纯净水泡发，尽量减少外来杂质对辽参的影响，保持其口感和口味。以下三种做法，皆清爽原味、健康养生。
葱烧辽参
该款辽参从厨房出来的时候，已是煮熟的半成品，关键步骤是“现煎”，还没端上桌，就已葱香味浓四溢，它的制法使得滋味恰到好处，尝起来口感香滑清爽。
昆布清汤浸辽参
辽参泡在昆布清汤里，品赏起来，让人倍感身心清爽，汤水更是清淡中透着淡淡的鲜甜，犹如与大海直面接触，口感爽滑，非常贴合时下清爽的口感需求。
黑松露菌汤煮辽参
黑松露菌香味独特浓郁，经炳胜的大厨们这么一熬制，香而醇、稠而润、与辽参碰撞出另一番别致的火花，菌汤一饮而尽也不为过，不妨一试。
阿根廷藜谷煮花胶
藜谷生长在安第斯山脉，堪称“谷物蛋白之王”，搭配具有降血压、清血脂且润肠美颜的花胶，是夏日里一道滋润养生的菜式。
黑松露焖淮庆驴肉
养生最怕过火，这道以温补的菌类和不燥的驴肉组合而成的菜式，尤其适合这个季节食用。黑松露菌可谓菌中之皇，它富含50余种生理活性成分，是世界公认的顶级食品。俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，不仅一般人均可食用，且身体瘦弱及男子食用尤好。该菜式口感丰富，尝也好、闻也好，肉香与菌香缠绵萦绕，让人欲罢不能。
电饭煲焗
清香土鸡
家常菜搬上高端餐饮备受青睐，这与它本身的好吃与人们对家的情结是分不开的，而归根究底当然是它令人垂涎三尺的原汁原味。其实使用电饭煲制作，原因在于饭煲的气压对鸡的汁味保持，相对其他烹饪工具而言有相对优势，这使得焗出来的鸡肉有质感，尝起来肉质鲜嫩，同时，鸡汁原味而清香，特别新鲜健康。
天籽兰花旗
参炖黑豚肉汁
汤水清澈、有淡雅的参香，微微有点苦，更多的是鲜甜，清血养颜、减缓压力。
