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黑木耳在生活中经常出现，很多人都喜欢吃黑木耳，为什么黑木耳这么受人们的欢迎呢？主要是由于黑木耳中富含的蛋白质可以与肉相媲美，而且含有八种氨基酸，是一般的蔬菜不能比拟的。既然这么喜欢吃黑木耳我们就一定要知道黑木耳对我们身体的好处，接下来我们就具体了解黑木耳对身体的好处吧。
1、养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
食用忌：黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。
同食忌：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
抗癌也是吃黑木耳有什么好处之一。黑木耳中富含的糖类对于防癌和抗癌都有一定的作用。癌症的患者可以多食用些黑木耳，对身体只要好处没有坏处哦。如果你觉得你的身体里有很多毒素，那么就吃一些黑木耳吧，它能够帮助你清理自己的肠胃哦。
