微波炉烧菜有技巧

微波炉烧菜有技巧

　　微波炉做菜虽然方便快捷，但很容易令食物“叮”过头而过于干身。下面为大家搜集了一些小技巧，让你家的微波炉菜式更加美味。

　　*首先，食物一定要用调味料先腌一会儿。特别是姜、葱、蒜等配料，一定要用调味料浸润，浸透。因为微波烹饪过程快，食材若不浸润透很难入味，葱、姜、蒜等的去腥增香作用更是难以发挥。

　　*“叮”食物前，腌料汁要滤净、滤透。否则多余的卤汁残留在盘碗中，会让浸渍在腌料汁中的食材生熟不匀。

　　*烹饪需勾芡的食物时，记得尽量少用水，生粉应和腌料以及食材混合均匀，让食材更入味

　　*入炉烹饪前，可在食材上抹上少许清油，能令菜肴增添色、香、味。