阿胶进补 熬粥喝更利吸收

来源:新快报 日期:2017-11-07

  最近,电视剧《那年花开月正圆》热播,其中几个角色生病后都用阿胶粥进行调补。这个被电视里反复“安利”的阿胶粥,是否真那么好?真是人人适用吗?专家指出,一夏无病三分虚,秋天到了,不少人张罗着怎么进补,阿胶的确是道不错的补品。

  阿胶适合贫血、气血虚者

  广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁指出,阿胶,味甘,性平。归肺、肝、肾经,有补血滋阴、润燥、止血之功效,可用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等。从其主要功效上来说,阿胶主要还是用来养血、止血,比较适合贫血、气血虚者食用。

  但是,阿胶是胶质类药,比较难以消化和吸收。入药或食疗都会配上陈皮、砂仁等,以帮助运化,或者将阿胶熬成粥,相对也是比较好吸收的。

  特殊人群、特殊时期不宜食用

  但是,阿胶在服用的时候也有要注意的:

  一、不要同时喝茶水和白萝卜。

  二、因阿胶滋腻恋邪,感冒、咳嗽、腹泻、脾胃虚弱、痰湿、湿热体质的人不宜食用。

  三、经期、产后恶露未净,不宜服用阿胶。因阿胶有止血作用,防止瘀血排出不净,所以不宜。

  四、高脂血症、高血压、中风患者,因阿胶能增加血液黏稠度,加重瘀滞,诱发血栓,故不宜。

  五、患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用阿胶后,很容易发生过敏。因其能激活抗体,可能会加重红斑狼疮等自身免疫性疾病的病情,故此类病人须谨慎使用。

  Tips

  阿胶粥做法

  材料:阿胶10克,大米100克,红糖适量,陈皮1角

  做法:将阿胶捣碎备用。先取大米淘净,与陈皮放入锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时,调入捣碎的阿胶、红糖,煮为稀粥服食,每日1-2次。

  功效:养血止血,固冲安胎,养阴润肺。

  适应症:适用于虚劳咳嗽,久咳咯血,吐血等;妇女月经过多,崩漏、胎动不安,先兆流产及各种失血性贫血,缺铁性贫血等。

 

标签